De Blanc de Blancs van het huis Delamotte is een meesterlijke interpretatie van de mooiste terroirs van de Côte des Blancs. Het betreft chardonnay afkomstig van wijngaarden met de Grand Cru-classificatie in Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize en Cramant.
De mineraliteit van deze Blanc de Blancs is te danken aan de kalkrijke bodem waarop de wijnstokken groeien.
Het is een champagne met een zeer verfijnde, bloemige en minerale neus.
In de mond ontdekken we een elegante, levendige aanzet, gedragen door een mooie luchtige toets. We proeven de bloemige aroma’s, maar ook een zeer aangenaam ziltig accent.
Deze Blanc de Blancs heeft 4 tot 5 jaar in de kelders van het huis Delamotte gerijpt voordat hij op de markt werd gebracht, waardoor de wijn zijn aroma’s heeft kunnen afronden.
Het is een cuvée die perfect is voor een heerlijk zomers aperitief of als begeleiding bij heerlijke oesters of gegrilde vis.
De mening van de gidsen