Deutz

Cuvée William Deutz 2014 | Fles 75 cl - Box

Omschrijving

Cuvée William Deutz 2014 is een uitzonderlijk wijnjaar, geboren uit een oogst met contrasterende maar uiteindelijk ideale weersomstandigheden. Deze emblematische cuvée, hier gepresenteerd in een fles met doos, belichaamt de elegantie, rijkdom en generositeit van de Deutz-stijl, met een zeldzame toets van complexiteit die typisch is voor de grote Champagnejaren.

Champagnejaar 2014

Na een zeer natte winter bevorderde de zachte, droge lente een harmonieuze bloei. De koele, natte zomer vertraagde de vegetatieve cyclus en gaf reden tot bezorgdheid. Gelukkig bracht september zonneschijn en warmte, waardoor de druiven prachtig konden rijpen. De oogst vond plaats in perfecte omstandigheden en leverde gezonde, evenwichtige druiven op. De jaargang 2014 valt op door zijn harmonie, aromatische rijkdom en rijpingspotentieel.

Hoe William Deutz 2014 champagne wordt gemaakt

Een verfijnde blend van Pinot Noir (67%) van de terroirs van Aÿ, Bouzy en Verzenay, Chardonnay (28%) van Avize, Mesnil, Chouilly en Villers-Marmery, en Pinot Meunier (5%) van het terroir van Chamery. Elke druivensoort is zorgvuldig gevinifieerd om de typiciteit van zijn terroir tot uitdrukking te brengen. De wijn rijpt vervolgens lange tijd op droesem om complexiteit, finesse en diepte te ontwikkelen.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  Helder, briljant goud, met een fijne, regelmatige gloed.

• Neus

  Zonnig en zeer expressief, een combinatie van rijp geel fruit (perzik, abrikoos, mango), tonen van gebak (mirabelle pruimentaart), acaciahoning, hints van lichte tabak, specerijen en gekonfijte gember.

• Smaak

  Zuivere, rechttoe rechtaan aanzet. Fluweelzachte textuur, perfecte balans tussen zuurgraad en rondheid. De aroma's van geel fruit worden bevestigd en de gastronomische afdronk strekt zich uit over tonen vangekonfijt citrusfruit en chocolade.

Aanbevolen combinaties

Aperitief hapjes

• Bladerdeeggebakje van champignons en truffel
• Verrines van langoustines met citrusvruchten
• Minikroketjes van foie gras en peperkoek

Gerechten

• Octopus met morilles en gele wijn
• Kalfsfilet in een kruidenkorst
• Gebakken coquilles, schelpdierenemulsie
• Kreeftenravioli met bisque saus

Nagerechten

• Pavlova met geel fruit
• Perzik en amandelroomtaart
• Abrikozencrumble met rozemarijn

Prijs van William Deutz 2014

Gepresenteerd in een elegante houten kist, is de William Deutz 2014 verkrijgbaar voor 149,95 €. Een ideale cuvée om cadeau te geven of om toe te voegen aan de kelder van een verzamelaar.

Meningen over de William Deutz 2014

Zowel liefhebbers als professionals roemen zijn gulle aroma en opmerkelijke balans. Velen waarderen zijn vermogen om grote gastronomische gerechten te begeleiden met behoud van grote drinkbaarheid. Lees de meningen over William Deutz 2014.