De Vintage Rosé 2009 Dom Pérignon is de ultieme uitdrukking van durf, een cuvée die zowel intens als verfijnd is. Het is een champagne met een oneindig aromatisch palet, de ideale champagne om de meest kostbare momenten te vieren.
De bereiding van de Vintage Rosé 2009 Dom Pérignon
De Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 is gemaakt van een assemblage van Pinot Noir en Chardonnay, met een hoger aandeel Pinot Noir. Deze dominantie van Pinot Noir accentueert de intensiteit en diepte van de wijn.
Het jaar 2009 werd in de Champagne gekenmerkt door uitzonderlijke weersomstandigheden. Na een strenge winter en een zacht voorjaar brak een zomer aan met ideale zonneschijn en warme temperaturen. Deze omstandigheden zorgden voor een optimale rijping van de druiven, met als resultaat rijke en geconcentreerde vruchten.
Deze millésime werd op perfecte rijpheid geoogst en de vinificatie vond plaats in overeenstemming met de geest van Dom Pérignon, waarbij gestreefd werd naar een perfect evenwicht tussen intensiteit en frisheid. De wijn rijpt vervolgens bijna 12 jaar in de kelders, waardoor hij een opmerkelijke complexiteit en aromatische diepte krijgt. De dosage is perfect afgestemd om de puurheid en elegantie van de wijn te behouden.
Proeven van de cuvée
Kleur
De kleur van de Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 is intens zalmroze, met amberkleurige reflecties en fijne, aanhoudende bubbels.
Neus
In de neus onthult de cuvée een rijk en complex aromatisch palet. We vinden er tonen van rijpe rode vruchten, vijgen en rode bessen, gecombineerd met hints van zachte kruiden en geroosterd brood, het resultaat van de lange rijping in de kelder.
Smaak
In de mond is de aanzet vol en zijdezacht, gevolgd door intense aroma's van zwart fruit,gekonfijte citrusvruchten en een vleugje zout. De structuur is krachtig en evenwichtig, met een lange, frisse en licht kruidige afdronk.
Serveersuggesties
- Sashimi van rode tonijn
- Zalmtartaar met citrusvruchten
- Carpaccio van sint-jakobsschelpen
- Eendenborst met rode vruchten
- Gegrilde kreeft met citroenboter
- Runderfilet met milde kruiden
- Frambozentaart
- Aardbeiensorbet
- Rozenmacarons
De prijs van Dom Pérignon Vintage Rosé 2009
De prijs van een fles Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 is 412,72 €. Deze prijs is te verklaren door de zeldzaamheid van deze millésime en het uitzonderlijke vakmanschap dat nodig is voor de productie ervan. Elke fles weerspiegelt de essentie van de champagnehuiskunst.
Beoordelingen van de Dom Pérignon Vintage Rosé 2009
Champagneliefhebbers zijn unaniem overde uitmuntendheid van deze Vintage Rosé 2009. Zijn rijke aroma, evenwicht en lange afdronk maken deze champagne tot een favoriet onder kenners. Lees de indrukken en meningen van onze klanten op onze pagina met beoordelingen van de Dom Pérignon Vintage Rosé 2009.
Bewaren van deze champagne
De Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 moet worden bewaard op een koele, donkere plaats, bij een temperatuur van 10 tot 12 °C. Dankzij zijn structuur en aromatische diepte heeft deze champagne een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij meer dan 15 jaar worden bewaard en rijpen.
De stijl van Dom Pérignon
De stijl van Dom Pérignon is gebaseerd op het zoeken naar de perfecte harmonie tussen intensiteit en frisheid. Elke jaargang is een nieuwe uitdrukking van dit streven naar uitmuntendheid. De keldermeester van Dom Pérignon, Vincent Chaperon, belichaamt deze geest van creativiteit en perfectie en streeft er telkens naar om de essentie van de jaargang te vangen en er een unieke cuvée van te maken.
