De Brut Nature magnum van Champagne Drappier drukt de puurheid en elegantie van de Pinot Noir uit. Zonder toegevoegde suiker onthult deze cuvée een opvallende frisheid en een uitgesproken mineraliteit, ideaal om een schaal met zeevruchten te verheerlijken of als aperitief.
De productie van de Brut Nature Drappier in magnum
De Brut Nature in magnum is een eerbetoon aan de Pinot Noir van de Côte des Bar. De Brut Nature bestaat uitsluitend uit Pinot Noir van wijngaarden in Urville, geworteld in kalkrijke bodems uit het Kimméridgiaan van het Jurage, en heeft een unieke mineraliteit.
" Het was eigenlijk de champagne die we onder elkaar dronken, 's avonds na een dag werken in de wijngaarden of in de kelder" , legt Michel Drappier uit. " Ik had nooit gedacht dat ik hem op de markt zou brengen, maar op een dag kwam een sommelier bij ons thuis en ontdekte hij een fles. Hij was meteen verkocht. Zo is het allemaal begonnen!"
Champagne Drappier gebruikt een pers met lage druk om alleen het beste sap uit de eerste persing te halen. De gisting vindt plaats met biologische gisten van het domein. De wijn rijpt vervolgens 36 maanden op fles, waardoor hij een mooie diepte en een unieke finesse ontwikkelt.
Zonder dosage is deze cuvée een pure expressie van Pinot Noir, die zijn rijkdom onthult en tegelijkertijd een intense frisheid behoudt.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De Brut Nature in magnum heeft een kleur met licht koperachtige reflecties, verlicht door fijne en dynamische bubbels.
Neus
In de neus onthult deze cuvée aroma's van versgeperste zwarte druiven, vergezeld van tonen van rode vruchten,citrusvruchten en witte vruchten, die een levendige frisheid geven.
Smaak
In de mond is de aanzet vol en zijdezacht, die doet denken aan het vruchtvlees van een wijnperzik. Subtiele tonen van aromatische kruiden komen in het midden van de mond naar voren en maken plaats voor een kruidige afdronk met een opmerkelijke zuiverheid.
De voordelen van de magnum
De magnum wordt vaak verkozen voor het rijpen van champagnes dankzij zijn grotere volume, waardoor de aroma's zich langzamer en harmonieuzer kunnen ontwikkelen. Door de frisheid en complexiteit te behouden, garandeert de magnum een optimale proeverij. Bovendien is hij ideaal voor speciale gelegenheden en gezellige momenten, en geeft hij een prestigieuze en genereuze toets aan feestelijkheden.
Serveersuggesties
- Zalm-sashimi
- Kalfs-tartaar
- Kleine spiesjes van gegrilde groenten
- Zeevruchten
- Zeebaarsfilet met witte boter
- Verse geitenkaas
- Citrusvlaai
- Citroen-munt sorbet
- Macarons met seizoensfruit
De prijs van de magnum Brut Nature Drappier
De prijs van de magnum Brut Nature Drappier is 109,95 €. Deze prijs weerspiegelt het ambachtelijke karakter van het huis en de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven.
Beoordelingen van de Brut Nature Drappier in magnum
Champagneliefhebbers waarderen de Brut Nature in magnum vanwege zijn pure mineraliteit en strakke afdronk. De recensies prijzen ook de rijkdom en elegantie van de aroma's, die worden geaccentueerd door het royale formaat van de magnum. Voor meer ervaringen kunt u de klantbeoordelingen van de Brut Nature Drappier bekijken.
Deze champagne bewaren
Om de kwaliteiten van de Brut Nature in magnum te behouden, wordt aangeraden om hem bij een stabiele temperatuur tussen 10 en 12 °C, liggend en beschermd tegen licht te bewaren. Dankzij zijn bewaarpotentieel kan deze cuvée tot 6 jaar rijpen, waardoor zijn aromatische complexiteit nog meer tot zijn recht komt.
Wat klanten het meest waardeerden