De cuvée Confiance Blanc van Franck Pascal is een Côteaux Champenois Blanc, gemaakt van Pinot Meunier.
Deze witte wijn wordt gemaakt van oude Pinot Meunier-druiven uit de oogst van 2014, 2015, 2017 en 2019. De druiven van 2014 zorgen voor de finesse van het jaar, die van 2015 voor de generositeit en volheid, die van 2017 voor de structuur en het vierkante karakter, en tot slot zorgen die van 2019 voor een frisse minerale toets.
Deze witte wijn heeft een mooie gouden kleur.
De neus onthult mooie tonen van perzik en in de mond is de aanzet soepel, de textuur zijdezacht en de afdronk mineraal en ziltig.
"Bent u het beu dat Coteaux-wijnen aan Bourgognewijnen doen denken? Bent u het beu dat champagnes houtig zijn, zwaar door bâtonnage of te zuur? Uit liefde voor u zijn we buiten de kaders en gewoontes getreden om een levendige en ontroerende wijn te creëren. Een wijn om verliefd op te worden. Trakteer uzelf op de puurheid van de terroirs en druivensoorten, waar de jaargangen samenkomen voor een unieke sensatie." Franck Pascal.
De mening van de gidsen