Champagne Franck Pascal

Het familiedomein, gelegen in Baslieux-Sous-Châtillon en geleid door Isabelle en Franck Pascal, is in alle opzichten atypisch voor de Champagne. Sinds 20 jaar heeft het domein zich toegelegd op biologische wijnbouw en sinds 2005 is het gecertificeerd voor zijn volledige oppervlakte. Vanaf 2006 is de wijnbereiding verder geëvolueerd onder invloed van energietherapieën. De cuvées van het huis Franck Pascal zijn van een opmerkelijk niveau, met een mooie vinositeit en een mooie weerspiegeling van hun terroir. Het assortiment is gericht op natuurlijke champagnes, waarbij het ontbreken van dosering een extra vereiste is!

De Cuvée Fluence geeft een prachtig overzicht van het vakmanschap van het huis Franck Pascal. Deze cuvée is het resultaat van een combinatie van 60% Pinot Meunier, 34% Pinot Noir en 6% Chardonnay en wordt op een zo natuurlijk mogelijke manier gevinifieerd. Hij heeft een mooie balans tussen mineraliteit, spanning, fruitigheid en rijpheid. De Cuvée Pacifiance wordt in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd, slechts 468 flessen per jaar. Een champagne die een waanzinnige complexiteit en een bijzonder aroma heeft. Met zijn champagnes bezorgt Franck Pascal u uitzonderlijke ervaringen, zoals met zijn Cuvée Sérénité, een champagne van absolute puurheid.