Cuvée Blanc de Craie van Maison Henri Giraud is een uitzonderlijke champagne gemaakt van de beste krijtachtige terroirs van de Montagne de Reims (50% uit het dorp Ay).
Hij wordt uitsluitend gemaakt op basis van chardonnay en sublimeert dit druivenras door het een nieuw facet te geven, een echte alliantie tussen de vetheid van het fruit en de mineraliteit van het krijt.
Deze Blanc de Blancs wordt op traditionele wijze gevinifieerd en rijpt vervolgens 6 maanden in eiken vaten.
Hij heeft een delicate goudgele kleur, met lichtgroene accenten die worden doorboord door de fijne slierten mousse.
De eerste neus is zeer fruitig. Zeer frisse, aangename citrustonen maken plaats voor meer exotische fruitaroma's (ananas, lychee, enz.).
In de mond is de wijn erg smakelijk, met een zuivere, verkwikkende aanzet dankzij de fijne mineraliteit.
