De Champagne Henriot L'Inattendue 2016 is het resultaat van een coup de coeur van de keldermeester Alice Tétienne voor een verbazingwekkende oogst. Deze 100% Chardonnay biedt een immense mineraliteit en een formidabele precisie.
De bereiding van de champagne L'Inattendue 2016 Henriot
Het jaar 2016 wordt gekenmerkt door een complex klimaat. Na een vrij rustige winter kent de lente zware regenval. Deze regenval duurt tot het begin van de zomer, waarna een extreme droogte volgt. De oogst, die op 18 september begint voor de Champagne Henriot, verrast door zijn kwaliteit en de balans van de druiven.
Deze 100% Chardonnay millésime komt exclusief van het Grand Cru-terroir van Avize, gelegen op de beroemde Côte des Blancs. Dit terroir onderscheidt zich door zijn kalkrijke bodems bedekt met klei en harde kalkstenen, wat een perfect evenwicht biedt tussen de bodem, de wijnstok en het klimaat.
De vinificatie van deze cuvée respecteert de traditionele praktijken van het Huis Henriot. Na een minimale rijping van 4 jaar wordt de cuvée gedoseerd op 4 g/L, waardoor een laatste toets van precisie en elegantie wordt toegevoegd. De Chardonnay, het enige druivenras van deze cuvée, uit hier al zijn zuiverheid en fijne, de ziel van het terroir van Avize onthullend.
Proeverij van de Henriot L'Inattendue 2016 Cuvée
Kleur
De kleur van deze cuvée is een bleek geel, met zilveren reflecties die getuigen van zijn jeugd en levendigheid.
Neus
De neus onthult noten van verse citroen, begeleid door een krijtachtige mineraliteit en subtiele muntnoten. De Henriot L'Inattendue 2016 biedt een precies, fijn, uitgesneden aromatisch profiel.
Mond
In de mond toont de cuvée zich recht en levendig. Mineraliteit en citrus domineren. In het midden van de mond komen de noten van krijt en citroen majestueus tot uiting. De afdronk is elegant, duurt lang, met een muntnoot.
Voorgestelde combinaties
- Verse oesters met een scheutje citroen
- Carpaccio van Sint-Jakobsschelpen met yuzu
- Blini's van kaviaar en zure room
- Gegrilde kreeft met kruiden
- Risotto met asperges
- Filet van steenbolk met witte boter
- Citroentaart met meringue
- Citroen-basilicumsorbet
- Vanillemacarons
De prijs van L'Inattendue 2016 Henriot
De prijs van de 75cl fles L'Inattendue 2016 Henriot in etui is 99,95 €. Gezien de uitzonderlijke kwaliteit van deze cuvée en zijn unieke karakter, is deze prijs bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers van terroirchampagnes.
De beoordelingen van de Henriot L'Inattendue 2016
Klanten die al L'Inattendue 2016 hebben geproefd, zijn unaniem over de kwaliteit van deze champagne. Ze waarderen met name zijn mineraliteit en zijn evenwicht, evenals zijn vermogen om verfijnde gerechten te begeleiden. De beoordelingen benadrukken ook zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De beoordelingen van de Henriot L'Inattendue 2016
De cuvée L'Inattendue 2016 Henriot bewaren
Om de cuvée L'Inattendue 2016 optimaal te bewaren, wordt aanbevolen deze af te schermen van licht en temperatuurschommelingen, ideaal tussen 10 en 12°C. Deze cuvée kan in de kelder verbeteren gedurende meerdere jaren, zonder twijfel tot na 2035, en biedt een toenemende complexiteit in de loop der tijd.
De Henriot-stijl
De Maison Henriot staat bekend om zijn rigoureuze benadering van terroir en assemblage, altijd op zoek naar de meest zuivere expressie van de Champagne. Onder leiding van Alice Tétienne, de Cheffe de Caves, is elke cuvée ontworpen om de diversiteit en rijkdom van de Champagne-terroirs te reflecteren. Deze L’Inattendue cuvée reflecteert perfect het aanpak van Alice Tétienne.
