De cuvée Les Champs Saint Martin 2011 van Hugues Godmé is een pure Pinot Noir van het terroir van Verzenay. Het is een rijpe, kalkrijke, zilte en elegante champagne. Een van de beste Blanc de Noirs in Champagne.
Hij komt uit het wijnjaar 2011, dat een jaar van contrasten was, met afwisselend regen, koel weer en intense hitte vanaf eind mei. De sleutel tot het succes van dit jaar was ongetwijfeld de beheersing van de opbrengsten, de precisie van de wijnbouw en de zorg tijdens de oogst. De wijnoogst van 2011 heeft meer finesse dan kracht.
Deze cuvée is uitsluitend gemaakt van Pinot Noir van één perceel, 'Les Champs Saint Martin', gelegen in Verzenay op de Montagne de Reims.
Het perceel 'Les Champs Saint Martin' ligt op een zachte helling, met een eerste laag klei en dan, na ongeveer dertig centimeter, puur krijt. Het is een terroir dat wijnen van grote zuiverheid produceert, wijnen die met de jaren aan gewicht en aroma winnen.
Les Champs Saint Martin 2011 van Hugues Godmé is krachtig en complex.
