De Brut Rosé van Maxence en Cyril Janisson is een fruitige, gulle champagne, ideaal voor het aperitief.
Het is een champagne gemaakt van een blend van 42% Chardonnay voor frisheid en mineraliteit, 42% Pinot Noir voor structuur en fruit, en 16% Pinot Meunier gevinifieerd als rood, afkomstig van het terroir van Cumières. Het dorp Cumières staat bekend om zijn druiven, die worden gebruikt om uitstekende rode wijnen te maken, vooral voor het mengen van rosé champagnes.
Het grootste deel van de wijn rijpte in roestvrijstalen vaten, maar 10% rijpte in kleine eikenhouten vaten om een vleugje complexiteit toe te voegen. Er werd ook malolactische gisting uitgevoerd, wat een vleugje rondheid aan de wijn toevoegt.
De Brut Rosé Janisson-Baradon is een Brut champagne (7g/l), met rondheid en delicatesse.
