Cuvée Conges 2012 van Janisson-Baradon is een prachtige krachtige champagne. Het is een cuvée die zich even goed thuis voelt als aperitief of bij het begin van een maaltijd.
Deze champagne is gemaakt van Pinot Meunier-druiven van het Conges-perceel in de streek rond Epernay. Tweederde van de wijn wordt gevinifieerd in eiken vaten en een derde in cementen eieren. De malolactische gisting wordt geblokkeerd om de mooie spanning van de wijn te behouden.
De dosering is Extra Brut (2g/l), om de mooie kracht en gulheid van de oogst 2012 te begeleiden.
