Deze Coteaux Champenois van Maison Janisson-Baradon is een stille witte wijn met een fris, elegant karakter.
Deze witte wijn is volledig gemaakt van chardonnaydruiven van het terroir van Epernay in de Marnevallei. De bodem van klei en slib en de ondergrond van krijt geven de druiven een openhartig en genereus karakter.
Deze cuvée wordt gevinifieerd en gerijpt in kuipen, zonder malolactische gisting en ongefilterd, uit een eeuwigdurende cuvée die in 2015 van start ging. Deze blend is dus samengesteld uit de oogsten van 2015, 2016, 2017 en 2018.
Deze Coteaux Champenois past even goed bij rijke zeevruchten als bij milde kazen.
