De Cuvée 7C Rosé van Janisson-Baradon is een blend van de originele Cuvée 7C met toevoeging van rode wijn. Dit is een ongewone champagne, die de 7 druivensoorten van de Champagne combineert om verrassende aromatische tonen te produceren.
In de heuvels boven Epernay heeft Cyril Janisson alle druivensoorten aangeplant, inclusief de 4 vergeten Champagnesoorten, op 4 percelen: Martinet, La Croisette, La Pie Danse en Meltin: Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier en Arbanne. Gecombineerd in Cuvée 7C met de traditionele variëteiten (Pinot Noir, Meunier en Chardonnay) zorgen ze voor zeldzame en ongewone smaken.
Deze cuvée wordt gevinifieerd in roestvrijstalen vaten, zonder malolactische gisting, en Extra Brut gedoseerd om de unieke kenmerken van de wijn tot uiting te laten komen.
Cuvée 7C Rosé Janisson-Baradon biedt veel frisheid en een rijk aromatisch palet.
