De Grande Réserve van Janisson-Baradon is een expressieve, gulle champagne, de perfecte manier om een mooie avond te beginnen.
Deze champagne is een blend van 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir uit de eigen wijngaarden van het huis in Epernay. Alleen het beste sap van de pers werd gebruikt om de Grande Réserve te maken.
Deze champagne werd deels gevinifieerd in roestvrijstalen vaten (70%) en deels in kleine eiken vaten (30%). Dit geeft de wijn een zeker patina. De malolactische gisting werd uitgevoerd om een vleugje rondheid toe te voegen, net als toetsen van gebak.
Na het bottelen lag deze cuvée tussen de 4 en 5 jaar in de kelders van Janisson-Baradon. De dosering is Extra Brut (5g/l).
De Grande Réserve Janisson-Baradon is een ideale cuvée voor een fijn aperitief.
