De Cuvée Toulette 2010 van Janisson-Baradon is een Blanc de Blancs champagne die een fijne mineraliteit combineert met een grote aromatische complexiteit. Het is een cuvée die zich even goed thuis voelt als aperitief of bij het begin van een maaltijd.
Deze champagne is gemaakt van Muscat Chardonnay van het perceel Toulette in het terroir van Epernay. Hij wordt gevinifieerd in eiken vaten zonder malolactische gisting. Dit brengt de aromatische kracht en minerale spanning van de wijn perfect in balans.
De dosering is Extra Brut (2g/l), wat het mooie aromatische palet benadrukt. Dit is een zeldzame cuvée, met slechts 3685 flessen geproduceerd.
