De cuvée Instinct Meunier van het huis Jeaunaux-Robin is een Blanc de Meunier die rijpheid en frisheid weet te combineren.
Deze champagne is samengesteld uit Pinot Meunier, geoogst in 2018 en afkomstig van het perceel "Le Grand Morceau" in het dorp Talus-Saint-Prix in de Vallée du Petit Morin. De wijnstokken zijn 55 jaar geleden aangeplant op een klei-kalkbodem met kleine vuurstenen.
De wijn is gevinifieerd in eikenhouten vaten van meer dan 10 jaar oud en er vindt geen malolactische gisting plaats.
Deze cuvée onthult een fruitige expressie van reine-claude, groene amandel en verbena.
Deze champagne Instinct Meunier van het huis Jeaunaux-Robin is smakelijk en evenwichtig en kan worden gedronken met sneetjes chaource met anjerbloem en Williams-peer.
Van deze cuvée worden slechts 1000 flessen per jaar geproduceerd.
