Joseph Perrier

Le Ciergelot 2020 | Fles 75 cl

Omschrijving

Met Le Ciergelot 2020 blijft Joseph Perrier de zuiverste expressie van zijn historische terroirs verkennen door middel van zijn "Parcellaires" collectie. Uitsluitend gemaakt van Meunier en één emblematisch perceel, laat deze Brut Nature een precieze, levendige stijl zien. Deze zeldzame champagne, die in beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd, belichaamt de authenticiteit en de expertise van het Huis.

Hoe wordt Le Ciergelot 2020 gemaakt?

Champagne Le Ciergelot 2020 wordt gemaakt van één perceel, ZD214, gelegen in Verneuil in de Marnevallei. Het perceel werd in 1969 aangeplant op een gemiddelde helling, beslaat 80 are en ligt op een gematigde klei-kalksteenbodem. De ligging op het zuiden zorgt voor een optimale rijpheid, terwijl de natuurlijke begroeiing met gras en het mechanisch ploegen het evenwicht en de vitaliteit van de wijngaard garanderen.

Deze champagne wordt uitsluitend gemaakt van Meunier, het emblematische druivenras van de Marnevallei. Het is een cuvée van één druivensoort, één perceel en één milliliter. Met respect voor de identiteit van het terroir en de druivensoort heeft het huis gekozen voor een nuldosering (0 g/L) om de puurheid van het fruit volledig tot zijn recht te laten komen. Deze eerste editie is uiterst vertrouwelijk, met slechts 4.992 flessen en 224 magnums geproduceerd.

De jaargang 2020

De Champagne 2020 werd gekenmerkt door ideale weersomstandigheden: gematigde warmte, regelmatige zonneschijn en goed verdeelde neerslag. De druiven bereikten een perfecte rijpheid met behoud van hun frisheid. De Meunier-druif was bijzonder goed in dit wijnjaar en leverde rijke, expressieve en evenwichtige wijnen op, die perfect tot hun recht komen in dit wijnjaar 2020 van Le Ciergelot.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur van Le Ciergelot 2020 is schitterend bleekgeel, lichtjes getint met zilver. Het bruisen is fijn en regelmatig.

• Neus

  De neus onthult aroma's van rijp wit fruit (peer, appel), vergezeld van subtiele florale toetsen en een delicate kalktoets die kenmerkend is voor het terroir.

• Smaak

  In de mond is de aanzet open en levendig. Het middenpalet is sappig en zilt, met knapperige fruitsmaken en een grote zuiverheid. De afdronk is rechtlijnig en strak, met een lange minerale afdronk.

Suggesties voor bij de wijn

Aperitief hapjes

• Tartaar van zeebrasem met limoen
• Erwtensoep met munt
• Gressins met Parmezaan

Gerechten

• Gebraden kabeljauw met knapperige groenten
• Gevogelte van de boerderij met kruiden
• Risotto met groene asperges

Nagerechten

• Amandel Financier
• Salade van vers fruit
• Citroentaart zonder meringue

De prijs van Champagne Le Ciergelot 2020

De prijs van de fles Champagne Joseph Perrier Le Ciergelot 2020 is 76,95 €. Deze vertrouwelijke cuvée zal in de smaak vallen bij liefhebbers van terroir champagnes, puur en onopgesmukt.

Waarom kiezen voor deze champagne?

Kiezen voor Le Ciergelot 2020 is kiezen voor een zeldzame champagne die op authentieke wijze alle uniciteit van de Meunier-druif op een uitzonderlijk terroir onthult. Zijn zuivere expressie en levendigheid maken van deze champagne de ideale keuze voor kenners die op zoek zijn naar echte emoties.

Anekdote over deze cuvée

Het perceel "Le Ciergelot", dat al tientallen jaren door Joseph Perrier wordt bewerkt, is een echte familieschat. Dit perceelsgebonden project is een manier om hulde te brengen aan deze geschiedenis door eindelijk het volledige potentieel van dit ongerepte terroir te onthullen, door middel van een 100% Meunier en 100% natuurlijke cuvée.