Krug Rosé 28e Édition is een unieke, verrassende en verfijnde cuvée die het vakmanschap van het huis Krug op het gebied van assemblage illustreert. Deze editie, gepresenteerd in een elegante, kenmerkende kist, combineert de intensiteit van Pinot Noir met de elegantie van Chardonnay en de rondheid van Meunier, wat resulteert in een rosé champagne met een gedurfde persoonlijkheid en een opmerkelijke diepte.
Een uitzonderlijke assemblage
Krug Rosé 28e Édition is samengesteld uit 32 wijnen van 6 verschillende jaargangen, waarvan de jongste afkomstig is van de oogst van 2016 en de oudste van 2010, en is het resultaat van een complexe en harmonieuze assemblage. Deze champagne rijpt bijna 7 jaar in de kelders om een perfecte rijpheid te bereiken en al zijn aromatisch potentieel te onthullen.
Samenstelling: 58% Pinot Noir (waarvan 10% traditioneel gemacereerde Pinot Noir, afkomstig van de percelen in Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ), 25% Chardonnay en 17% Meunier. Deze subtiele dosering geeft de wijn structuur, frisheid en textuur.
Het basisjaar: 2016
De oogst van 2016, het basisjaar van deze editie, werd gekenmerkt door extreme weersomstandigheden. Een regenachtig en moeilijk voorjaar maakte plaats voor een gunstiger periode, met intense hitte aan het einde van de cyclus. Dit contrastrijke klimaat heeft gezorgd voor rijke en levendige wijnen, die de basis vormen van deze 28e editie.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De kleur is diep zalmroze, glanzend en elegant, met fijne, aanhoudende bubbels.
Neus
De neus onthult sprankelende aroma's van rode bessen, frambozenjam, kersenpitten en bloedsinaasappel, geaccentueerd door toetsen van gebak en citroenmeringue.
Smaak
De smaak is genereus, intens en wordt gekenmerkt door rode vruchten zoals kersen, frambozen en cassis. Deze evolueert naar zachtere nuances van geplette wijnperziken en aardbeiensalade met basilicum. De afdronk is energiek, met een mooie spanning van citrusvruchten, grapefruit en limoenschil.
Serveersuggesties
- Toast met gebakken foie gras en citrusgelei
- Eendgyoza's met ponzusaus
- Mini-taartjes met rode biet en verse geitenkaas
- Geroosterde ree met bosbessen
- Lamsribbetjes met milde kruiden en pastinaakpuree
- Gevulde kipfilet met gedroogd fruit
- Geroosterde bananen met honing en kaneel
- Sabayon met roze pompelmoes
- Aardbeiensalade met basilicum en limoen
De prijs van Champagne Krug Rosé 28e editie
De prijs van een fles Champagne Krug Rosé 28ème Édition in een geschenkdoos is 399,95 €. Deze uitzonderlijke champagne belichaamt de durf en elegantie van het huis Krug, in een roséversie met een zeldzame complexiteit en diepte. Elke fles is een waar precisiewerk, bestemd voor veeleisende liefhebbers en voor bijzondere momenten.
Beoordelingen van de Krug Rosé 28ème Édition
Liefhebbers van karaktervolle champagnes prijzen deze cuvée om zijn opvallende evenwicht tussen kracht en finesse. Zijn complexe aromatische palet en zijdezachte textuur maken hem tot een referentie onder de grote rosé champagnes. Lees de beoordelingen over de Krug Rosé 28ème Édition.
Serveeradvies en bewaring
Serveer deze champagne tussen 9°C en 12°C in een tulpglas om het volledige aroma-palet tot zijn recht te laten komen. Deze gastronomische rosé kan nu worden gedronken of enkele jaren in de kelder worden bewaard om aan complexiteit en patina te winnen.
Anekdote
Krug Rosé werd in 1976 geboren, gedreven door de onafhankelijke geest van Joseph Krug. Deze gewaagde en vakkundig samengestelde cuvée, die tegen de roze trend van zijn tijd inging, belichaamt al meer dan 45 jaar de creatieve ziel van het Huis. Ook vandaag de dag wordt elke editie ontworpen als een unieke muzikale compositie, die de partituur van zijn jaar speelt.
