Het huis Krug is van mening dat elke Millésime het unieke karakter van een bepaald jaar tot uitdrukking brengt. Een Krug-millésime brengt de meest expressieve wijnen van eenzelfde jaar samen, verfijnd door een rijping van meer dan tien jaar in de kelder. De Vintage 2008 van het Huis Krug vertelt het verhaal van een fris en evenwichtig jaar, dat door het proefcomité van het Huis de bijnaam 'Tijdloze Elegantie' kreeg.
Pinot Noir-druiven vormen meer dan de helft van de assemblage (53%) en zijn voornamelijk afkomstig van de beroemde percelen in Aÿ, Mareuil, Bouzy en Ambonnay. De Meuniers (25%), vol spanning, brengen citrusnoten, terwijl de smaakvolle wijnen van de Chardonnay-percelen (22%) het geheel een fruitige toets geven.
Na 12 jaar rijping in de kelders van het huis heeft deze cuvée aan expressie gewonnen en een opmerkelijk, nauwkeurig en harmonieus profiel gekregen.
Deze grote champagne heeft een heldere, intense gouden kleur.
De neus is expressief, rijk en genereus, met aroma's van honing, zoethout, menthol, sinaasappelschil en grapefruit.
In de mond is de wijn levendig, intens en harmonieus, met een mooie spanning en tonen van kweepeer, gekonfijt fruit en citrusvruchten, gele kiwi, stervrucht, honing, appeltaart, petit beurre, sinaasappelschil, pioenroos en venkel, terwijl bloemige en muntachtige accenten naar voren komen bij het proeven.
De Vintage 2008 van het huis Krug past uitstekend bij oester-tartaar met een emulsie van kreeft, zandkoekjes met parmezaanse kaas, bladerdeeg met pistache en Chaource-kaas, witvis in een peper-citroensaus of gewoon met passievrucht en citroenmeringue.
