De Grand Siècle n°23 Laurent-Perrier is de perfecte belichaming van een assemblage van uitzonderlijke jaargangen. Deze cuvée is verkrijgbaar in magnum en wordt gepresenteerd in een luxueuze kist. Hij biedt een onvergetelijke proeverijervaring. Het is een perfecte champagne voor grote momenten.
De bereiding van de champagne Grand Siècle n°23 Laurent-Perrier
Le Grand Siècle n°23 is een cuvée die is gemaakt volgens een filosofie die uniek is in de Champagne: verschillende millésimes assembleren om het perfecte jaar te creëren. Deze 23e versie is het resultaat van een assemblage van drie complementaire jaren, elk geselecteerd omwille van hun bijzondere kwaliteiten. Zo vinden we 65% van het oogstjaar 2006 terug, dat finesse brengt met rijke en complexe Chardonnays, en aromatische rijkdom met Pinots Noirs met aroma's van rode vruchten. Het oogstjaar 2004 completeert de assemblage voor 20%. Dit oogstjaar biedt frisheid en structuur. Ten slotte zorgt het jaar 2002 (15%) voor de spanning en structuur van de mooie Chardonnays van dit oogstjaar.
De assemblage bestaat uit 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir (40%) die uitsluitend afkomstig zijn van negen uitzonderlijke Grands Crus. We vinden hier de terroirsvan Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Ambonnay, Bouzy, Verzy, Tours-sur-Marne en Mailly terug.
De vinificatie van Grand Siècle n°23 gebeurt in roestvrijstalen vaten om de spanning en frisheid te behouden. Een Brut-dosering van 7 g/l zorgt ervoor dat de puurheid van de aroma's behouden blijft. De wijn rijpt gedurende meerdere jaren in de kelder, wat een ongeëvenaarde diepte en aromatische rijkdom garandeert.
Proeven van de cuvée
Kleur
Le Grand Siècle n°23 heeft een schitterende kleur met gouden reflecties, die getuigen van de rijpheid van de samengestelde millésimes. De bruis is fijn en aanhoudend.
Neus
In de neus verleidt de cuvée door zijn grote complexiteit en onthult hij tonen van gekonfijte citrusvruchten, zomerbloemen en enkele geroosterde tonen. Subtiele tonen van honing en brioche zorgen voor een vleugje zoetigheid, die de lange rijping in de kelder weerspiegelen.
Smaak
In de mond is de aanzet levendig en zijdezacht, met een minerale en elegante textuur. In het midden komen smakenvan amandel,citrusvruchten en gele vruchten naar voren. De afdronk is lang, fris en aanhoudend, met een vleugje zoutigheid die hem een mooie diepte geeft.
Serveersuggesties
- Kaviaar op blini's en crème fraîche
- Oesters gegratineerd met champagne
- Sashimi van rode tonijn
- Geroosterde kreeft met witte boter
- Risotto met truffels
- Bresse-gevogelte met morieljes
- Citroentaart
- Amandel-macarons
- Peren sorbet
De prijs van Laurent-Perrier Grand Siècle nr. 23
De prijs van een magnum Laurent-Perrier Grand Siècle nr. 23, gepresenteerd in een elegante kist, bedraagt 702,95 €. Deze prijs weerspiegelt de zeldzaamheid en de uitmuntendheid van deze cuvée, het resultaat van een assemblage van drie uitzonderlijke jaargangen en een lange rijping in de kelder. Hoewel het een prestigieuze cuvée is, biedt hij een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor liefhebbers van verzamelchampagnes.
Beoordelingen van Laurent-Perrier Grand Siècle n°23
Kenners prijzende elegantie en complexiteit van de Grand Siècle n°23 en omschrijven hem als een waar kunstwerk. Zijn perfecte evenwicht, rijke aroma's en lange afdronk maken deze champagne zeer geliefd bij liefhebbers. Bekijk onze pagina met beoordelingen van de Laurent-Perrier Grand Siècle n°23 om de enthousiaste reacties van klanten te lezen.
Waarom deze cuvée een goed cadeau is
De magnum Grand Siècle n°23 wordt geleverd in een prachtige kist en is het ideale cadeau voor een uitzonderlijke gelegenheid. Zijn zeldzaamheid, elegantie en geschiedenis maken deze cuvée tot een champagne die zeker indruk zal maken. Met deze champagne schenkt u een stukje pure champagnekunst.
Verrassende weetjes over deze cuvée
Het concept van Grand Siècle ontstond in 1959 uit het idee om drie millésimes te assembleren om het perfecte jaar te herscheppen. De cuvée nr. 23 is een bijzonder opmerkelijke versie, geïnspireerd door de gouden eeuw van het bewind van Lodewijk XIV, ook wel "le Grand Siècle" genoemd. De beslissing om de millésimes in precieze verhoudingen te assembleren is het resultaat van minutieus werk, waarbij elke versie een unieke uitdrukking is van een voortdurend streven naar perfectie.
Bewaren van deze champagne
Le Grand Siècle nr. 23 moet op een koele, donkere plaats worden bewaard, bij voorkeur tussen 10 en 12 °C. Dankzij zijn structuur en evenwicht kan deze champagne vele jaren worden bewaard, waarbij hij in de loop van de tijd nog complexere aroma's ontwikkelt.
De stijl van Laurent-Perrier
Le Grand Siècle weerspiegelt de onnavolgbare stijl van Laurent-Perrier, gericht op puurheid,elegantie en mineraliteit. Dit streven naar uitmuntendheid door het assembleren van zeldzame jaargangen getuigt van het unieke vakmanschap van het merk.
