De Rosé de Saignée van Leclerc Briant is een volle, genereuze en bijzondere champagne met een uitgesproken smaak.
Deze champagne wordt gemaakt van Pinot Noir-druiven die twee dagen lang worden gemacereerd om een maximum aan aroma's te verkrijgen.
De Rosé de Saignée Extra Brut van Leclerc Briant heeft een heldere roze kleur met kersenreflecties. De bubbels zijn fijn en levendig.
In de neus biedt deze cuvée aanhoudende tonen van rode vruchten. In de mond komen vervolgens kruidige tonen (zwarte peper) en rijpe vruchten naar voren.
In de mond is het een ronde, soepele cuvée, ondersteund door een romige sprankeling. Op het gehemelte onthult de wijn een rijpe fruitigheid. Het midden van de mond wordt gekenmerkt door een grote mineraliteit, een ziltigheid en een mooie spanning.
Deze Rosé de Saignée is een bijzondere champagne die de deur opent naar verrassende gastronomische combinaties. We denken dan met name aan pata negra of een carpaccio van rundvlees.
