De Coteau Champenois Jus Rouge Pinot Meunier 2022 is een juweeltje van Domaine Léon. Met zijn rijke aromatische tonen en verfijnde structuur is deze wijn perfect om te combineren met gastronomische gerechten.
De productie van de Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon
Deze cuvée is uitsluitend afkomstig van het perceel La Chevétrée, gelegen in Landreville, in de Côte des Bar. Dit perceel van 0,8919 hectare ligt op het zuidoosten en rust op een kalkrijke leemgrond, die een unieke minerale rijkdom biedt. De wijnstokken, die tussen de 27 en 38 jaar oud zijn, worden gesnoeid volgens de Guyot- en Cordon-methode, met natuurlijke begroeiing om de andere rij.
De Pinot Meunier, de enige druivensoort van deze cuvée, wordt voor 80% ontsteeld en vervolgens 10 dagen gemacereerd in roestvrijstalen tanks. Tijdens deze periode wordt het sap met de hand gepompt en overgepompt. De rijping vindt plaats gedurende 20 maanden in eikenhouten vaten, waarna de wijn op 9 mei 2024 wordt gebotteld.
Het oogstjaar 2022
Het wijnjaar 2022 in de Champagne werd gekenmerkt door een zonnig klimaat, dat gunstig was voor een optimale rijping van de druiven. Bij La Chevétrée zorgden de weersomstandigheden voor een oogst van perfect uitgebalanceerde druiven, die alle typische kenmerken van de Pinot Meunier tot uiting brachten. Deze wijn onderscheidt zich door zijn harmonie tussen aromatische concentratie en frisheid.
Proeverij van de cuvée
Kleur
Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur met schitterende reflecties, die onmiddellijk de elegantie en diepte van deze wijn doen denken.
Neus
In de neus ontdekken we complexe aroma's van rijpe rode vruchten, zwarte kersen en een subtiele toets van ondergroei.
Smaak
De smaak onthult een zijdezachte en gestructureerde textuur, met aroma's van pruimen, zoethout en een subtiel kruidige afdronk.
Serveersuggesties
- Mini-taartjes met gekonfijte eend
- Bruschetta met champignons en parmezaanse kaas
- Blokjes foie gras op peperkoek
- Varkenshaas met pruimen
- Risotto met wilde paddenstoelen
- Geroosterde eendenborst met honing
- Clafoutis met kersen
- Mousse au chocolat noir
- Taartje met rode vruchten
De prijs van een fles Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon
De prijs per fles Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon uit de Coteaux Champenois is 50,95 €. Deze wijn is ambachtelijk gemaakt en vangt de essentie van een uitzonderlijk terroir. Het is een wijn die liefhebbers van zeldzame en authentieke wijnen uit de Coteaux Champenois zal bekoren.
Beoordelingen van de Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon
Wijnliefhebbers prijzen de aromatische diepte en finesse van deze coteau champenois. Ontdek hun reacties in de beoordelingen over de Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon.
Bewaren van deze coteau champenois
Bewaar deze fles op een koele, donkere plaats bij een constante temperatuur tussen 10 en 12 °C om alle kwaliteiten te behouden. Deze wijn kan 5 tot 8 jaar worden bewaard en zal mettertijd aan complexiteit winnen.
