De Jus Rouge Pinot Noir 2022 van Domaine Léon is een coteau champenois met een rijk aroma en een elegante structuur. Deze wijn is bedoeld voor liefhebbers van bijzondere rode wijnen. Hij past perfect bij verfijnde gerechten.
De productie van de coteau champenois Jus Rouge Pinot Noir 2022 Domaine Léon
Deze wijn is afkomstig van het historische perceel La Chevétrée, gelegen in Landreville. Met een oppervlakte van 0,8919 ha, een zuid-zuidoostelijke ligging en een leemachtige, kalkrijke bodem biedt dit perceel ideale omstandigheden voor de teelt van Pinot Noir. De wijnstokken, aangeplant tussen 1986 en 1996, worden gesnoeid volgens de Guyot- en Cordon-methode en worden om de twee rijen begroeid met gras, wat de biodiversiteit en de gezondheid van de bodem ten goede komt.
De wijnbereiding verloopt volgens een nauwgezet proces: 80% ontristing, 10 dagen maceratie met handmatig onderdompelen en overpompen in roestvrijstalen tanks, handmatige persing in partijen van 100 kg en een dag natuurlijke klaring. De alcoholische en malolactische gisting verlopen op natuurlijke wijze, zonder toevoeging van hulpstoffen. De rijping in eikenhouten vaten gedurende 20 maanden, met slechts 2 g sulfieten, geeft de wijn een evenwichtige structuur en complexe aroma's. De botteling vond plaats op 9 mei 2024.
Het oogstjaar 2022
Het jaar 2022 in de Champagne werd gekenmerkt door gunstige weersomstandigheden, met afwisselend zonnige periodes en matige regenval, waardoor de druiven optimaal konden rijpen. In Landreville profiteerde de Pinot Noir van deze omstandigheden om intense aroma's en een elegante, perfect evenwichtige tanninestructuur te ontwikkelen.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De cuvée Jus Rouge Pinot Noir 2022 heeft een diepe, schitterende robijnrode kleur met granaatrode reflecties.
Neus
In de neus vermengen intense tonen van rijpe rode vruchten, zoals kersen en frambozen, zich met subtiele kruidige accenten en een vleugje hout.
Smaak
In de mond biedt deze coteau champenois een fluweelzachte textuur, met zachte tannines en een mooie frisheid. De smaken van rode vruchten worden ondersteund door nuances van geroosterde amandelen en een lange, evenwichtige afdronk.
Serveersuggesties
- Gougères met comté
- Spiesjes van gerookte eendenborst en vijgen
- Toast met geitenkaas en honing
- Varkenshaas met pruimen
- Risotto met champignons en truffel
- Geroosterde parelhoen met kruiden
- Taart met rode vruchten
- Crème brûlée met vanille
- Mousse au chocolat
De prijs van een fles Jus Rouge Pinot Noir 2022 van Domaine Léon
De prijs van een fles Jus Rouge Pinot Noir 2022 van Domaine Léon is 50,95 €. Deze prijs weerspiegelt de zeldzaamheid en de uitmuntendheid van deze champenoise, die in beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd op uitzonderlijke percelen. Dankzij een zorgvuldige vinificatie en een lange rijping belichaamt deze rode wijn het vakmanschap en de passie van Clément Robert, die het Domaine Léon leidt.
Beoordelingen van de coteau champenois Jus Rouge Pinot Noir 2022 Domaine Léon
Liefhebbers prijzen de aromatische diepte en finesse van deze millésime. Ontdek hun indrukken en aanbevelingen in de beoordelingen over de coteau champenois Jus Rouge Pinot Noir 2022 Domaine Léon.
Bewaren van deze coteau champenois
Om de kwaliteiten van de Jus Rouge Pinot Noir 2022 te behouden, wordt aanbevolen om hem op een koele, donkere plaats te bewaren bij een stabiele temperatuur tussen 12 en 14 °C. Met een bewaarpotentieel van 8 tot 10 jaar zal deze wijn zich blijven ontwikkelen en na verloop van tijd nog complexere en harmonieuzere aroma's onthullen.
