De cuvée Louis par Laure 2017 van champagne Louis Nicaise is een cuvée die wordt gekenmerkt door frisheid en finesse. Het is een perfect uitgebalanceerde champagne om als aperitief te drinken. Deze cuvée is met zorg samengesteld en weerspiegelt de elegantie en rijkdom van de Premier Cru-terroirs van Hautvillers.
De bereiding van de champagne Louis par Laure 2017 van Louis Nicaise
De cuvée Louis par Laure 2017 is ontstaan uit de ambitie van Laure Nicaise om een eerbetoon te brengen aan haar grootvader, de stichter van het familiedomein. Deze champagne is een assemblage van 80% Chardonnay, die frisheid en levendigheid brengt, en 20% Pinot Noir, die structuur en elegantie verleent. De druiven zijn uitsluitend afkomstig van de Premier Cru-percelen van Hautvillers, die profiteren van mineraalrijke klei-kalkbodems.
De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, een methode die de zuiverheid en integriteit van de aroma's behoudt. Er wordt een gedeeltelijke malolactische gisting uitgevoerd, wat complexiteit toevoegt en tegelijkertijd een mooie spanning behoudt. Na enkele maanden rust in de kelder bereikt deze cuvée een perfect evenwicht tussen frisheid en smaak.
Het oogstjaar 2017
Het jaar 2017 kende contrasterende weersomstandigheden in de Champagne. Een koele en vochtige lente maakte plaats voor een hete en droge zomer, met een hittegolf in augustus. Deze omstandigheden zorgden voor een optimale rijping van de druiven, wat resulteerde in complexe en evenwichtige wijnen. Dankzij de zonnige oogst konden perfect rijpe druiven worden geoogst, die een authentieke en genereuze expressie van het terroir bieden.
Proeverij van de cuvée
Kleur
Deze cuvée heeft een schitterende lichtgouden kleur, verlicht door zilveren reflecties en een fijne, elegante mousserendheid.
Neus
De neus onthult tonen van verse citrusvruchten, abrikoos en witte bloemen, gevolgd door delicate aroma's van brioche en geroosterde hazelnoot.
Smaak
In de mond verleidt deze champagne door zijn levendige spanning en evenwicht. De smaken van rijp fruit vermengen zich met hints van honing en een licht zilte, aanhoudende en verfrissende afdronk.
Serveersuggesties
- verse oesters met citroen
- Blini met gerookte zalm en dillecrème
- Canapés met verse geitenkaas en kruiden
- Geroosterde zeebaarsfilet met citrusvruchten
- Risotto met citroen en garnalen
- Boerderijgevogelte met morieljes
- Citroentaart met meringue
- Soufflé glacé au champagne
- Citrusmacarons
De prijs van een fles Louis par Laure 2017 champagne Louis Nicaise
De prijs van een fles Louis par Laure 2017 - champagne Louis Nicaise is 43,95 €. Deze prijs weerspiegelt het unieke vakmanschap van het domein en de kwaliteit van de druiven afkomstig van de Premier Cru-percelen. Een zeldzame en toegankelijke cuvée, perfect voor kenners.
Beoordelingen van de cuvée Louis par Laure 2017 van champagne Louis Nicaise
Kenners prijzen de Louis par Laure 2017 om zijn sprankelende frisheid en aromatische complexiteit. Ontdek hun reacties in de beoordelingen over de cuvée Louis par Laure 2017 - champagne Louis Nicaise.
Bewaren van deze champagne
Om de kwaliteit van deze cuvée te behouden, wordt aanbevolen om hem op een koele, donkere plaats te bewaren bij een stabiele temperatuur tussen 10 en 12 °C. Met een bewaarpotentieel van 5 tot 7 jaar zal deze cuvée zich blijven ontwikkelen en een nog verfijnder aromapalet bieden.
