Cuvée Rosé de la Côte des Bar 2018 van Champagne Louise Brison is een macération rosé gemaakt van uitsluitend Pinot Noir druiven. Gerijpt in eiken vaten en niet gedoseerd(Brut Nature), onthult deze champagne een intens aromatisch palet en een prachtige complexiteit.
Hoe Champagne Rosé de la Côte des Bar 2018 wordt gemaakt - Louise Brison
Deze champagne wordt gemaakt met een kort maceratieproces, een techniek die hem zijn kleur en aromatische intensiteit geeft. Hij is gemaakt van 100% Pinot Noir uit de Côte des Bar en brengt alle rijkdom van dit terroir van klei-kalksteen tot uiting. De rijping in eiken vaten zorgt voor een zijdezachte textuur en subtiele houtnuances. Tot slot benadrukt zijn Brut Nature status de pure expressie van de druif, zonder toegevoegde suikers.
De jaargang 2018
2018 was een uitzonderlijk jaar in de Champagne, met warm en zonnig weer. Hierdoor konden de Pinot Noir druiven optimaal rijpen, wat resulteerde in een krachtige, gestructureerde Champagne met rijke aroma's van rood fruit.
Proeverij van de cuvée
Kleur
Deze champagne heeft een briljante, heldere kleur met diepe, intens roze accenten. Zijn schittering vangt het licht en kondigt een fijne concentratie van aroma's aan.
Neus
De neus is verleidelijk intens en fruitig. Er zijn aroma's van morellen, rijpe aardbeien en pruimen, vergezeld van een vleugje specerijen en subtiele tonen van roosteren door de rijping op vat.
Smaak
In de mond is de aanzet zowel fris als vol, met een fijne spanning die de gulzigheid van het fruit in evenwicht brengt. Tonen van gekonfijt rood fruit domineren, ondersteund door een wijnachtige structuur die diepte toevoegt. De textuur is elegant, met lang aanhoudende aroma's en een lange, smaakvolle afdronk, gekenmerkt door licht houtachtige toetsen en een fijne mineraliteit.
Aanbevolen combinaties
- Gerijpte parmaham
- Tonijn tataki met sesam
- Rundscarpaccio met truffel
- Eendenborst met rode vruchten
- Gegrilde zalmmoot
- Champignon risotto
- Taart van aardbeien en basilicum
- fondant van pure chocolade
- Sorbet van morellen kersen
Prijs van Champagne Rosé de la Côte des Bar 2018 - Louise Brison
De prijs van de 0,75 L flesRosé de la Côte des Bar 2018 - Louise Brison is 42,95 €. Deze champagne verleidt met zijn artisanale productie, zijn aromatische zuiverheid en zijn uitzonderlijke oogstjaar, waardoor het een essentiële keuze is voor liefhebbers van karaktervolle rosés.
Meningen over Champagne Rosé de la Côte des Bar 2018 - Louise Brison
Liefhebbers van deze cuvée roemen het perfecte evenwicht tussen fruitigheid en structuur. Zijn levendige frisheid en lange afdronk maken er een uitzonderlijke champagne van, ideaal voor de gastronomie. Lees de reviews over "Rosé de la Côte des Bar 2018 - Louise Brison".
Hoe bewaar je deze champagne
Deze champagne moet in het donker bewaard worden bij een stabiele temperatuur van 10-12°C. Hij kan 5 tot 8 jaar rijpen en ontwikkelt na verloop van tijd complexere en meer geëvolueerde toetsen.
Anekdote over deze cuvée
De Côte des Bar, lang onderschat, is nu een veelgevraagd terroir. Het warmere klimaat en de unieke bodem zorgen voor krachtige, expressieve Pinot Noirs. Deze cuvée is een perfecte illustratie van de heropleving van de champagnes van wijnboeren.
