De cuvée L'Intemporelle 2017 van Mailly Grand Cru belichaamt het streven naar absolute esthetiek en elegantie.
L'Intemporelle 2017 is een blend van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay, druiven die uitsluitend afkomstig zijn van het Grand Cru-terroir van Mailly, op de Montagne de Reims. Dit terroir staat bekend om zijn kalkrijke bodem.
De wijnen zijn gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen vaten om alle mineraliteit en frisheid van dit terroir te behouden.
Na 5 jaar in de kelders van Mailly Grand Cru is L'Intemporelle 2017 klaar om geproefd te worden, met een Brut-dosering.
In de neus is het een champagne met bloemige tonen, die vervolgens evolueren naar fruitige aroma's en een vleugje citrus.
In de mond is de aanzet eerlijk, onderstreept door een romige bruis. In het midden van de mond vinden we mooie citrusnoten en een mooie dynamiek terug.
De afdronk is zilt, mineraal en intens.
