– Wij verzenden deze cuvée niet naar Italië –
De cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 van champagne Marc Hébrart is een meesterwerk van evenwicht en complexiteit. Deze champagne combineert de rijkdom van Pinot Noir met de finesse van Chardonnay. Het is een cuvée die perfect past bij een mooi aperitief, maar ook bij gastronomische gerechten.
De bereiding van de champagne Rive Gauche Rive Droite 2018 Marc Hébrart
De cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 is het resultaat van een assemblage van twee emblematische druivensoorten: 50% Pinot Noir afkomstig van de Grand Cru-terroirs van Aÿ, op de rechteroever van de Marne, en 50% Chardonnay afkomstig van de Grand Cru-dorpen Oiry, Chouilly en Avize, gelegen op de linkeroever. Deze terroirs, bekend om hun kalkrijke bodem en klei-kalkbodems, geven deze cuvée een opmerkelijke mineraliteit en een grote complexiteit.
De vinificatie vindt plaats in eikenhouten vaten met inheemse gisten, zonder koudebehandeling, om de authenticiteit van de aroma's te behouden. De cuvée rijpt vervolgens 66 maanden op latten, waardoor de aromatische rijkdom en elegantie van deze champagne zich ten volle kunnen ontwikkelen. Deze champagne, gedoseerd als Extra Brut, met minder dan 5 g/l suiker, drukt met verve de puurheid van zijn terroirs uit.
De jaargang 2018
Het oogstjaar 2018 werd gekenmerkt door uitzonderlijk mooi weer in de Champagne. Na een regenachtige winter boden de lente en de zomer ideale omstandigheden voor een perfecte rijping van de druiven. De Pinots Noirs van Aÿ onderscheiden zich door hun intensiteit en rijkdom, terwijl de Chardonnays van de Grands Crus van de Côte des Blancs frisheid en elegantie toevoegen. Deze jaargang staat bekend om zijn aromatische concentratie en opmerkelijke bewaarbaarheid.
Proeverij van de cuvée
Kleur
Deze cuvée heeft een intense gouden kleur met zilveren reflecties en een fijne, regelmatige pareling.
Neus
De neus is complex en expressief, met aroma's van wit fruit, acaciahoning, gedroogd fruit en subtiele geroosterde tonen.
Smaak
In de mond biedt deze champagne een zijdezachte en genereuze textuur, met een mooie levendigheid. De smaken van rijp fruit worden verweven met minerale toetsen en een aanhoudende ziltige afdronk.
Serveersuggesties
- Glasjes met langoustines en mango
- Gougères met Comté
- Canapés met foie gras en vijgenchutney
- Geroosterde kreeft met milde kruiden
- Kalfsvlees met morieljes
- Tarbotfilet met champagne-emulsie
- Dunne taart met peren en amandelen
- Soufflé met Grand Marnier
- Bretonse zandkoekjes en compote van exotisch fruit
De prijs van een fles Rive Gauche Rive Droite 2018 champagne Marc Hébrart
De prijs van een fles Rive Gauche Rive Droite 2018 - champagne Marc Hébrart is € 89,95. Deze prijs weerspiegelt het uitzonderlijke vakmanschap van Jean-Paul Hébrart en de zeldzaamheid van deze prestigieuze cuvée. Het is een cuvée die zelfs de meest veeleisende liefhebbers zal bekoren.
Beoordelingen van de cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 van champagne Marc Hébrart
Champagneliefhebbers prijzen de cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 om zijn rijke aroma's en opmerkelijke evenwicht. Lees de beoordelingen over de cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 - champagne Marc Hébrart en ontdek wat kenners ervan vinden.
Deze champagne bewaren
Om deze cuvée in optimale omstandigheden te bewaren, plaatst u hem op een koele, donkere plaats bij een constante temperatuur tussen 10 en 12 °C. Deze cuvée kan vandaag al worden gedronken, maar zal na 15 tot 20 jaar rijping aan complexiteit winnen.
