Palmer & Co
Extra Réserve | Fles 75 cl - Zaak
Extra Réserve is de extra brut cuvée van het huis Palmer & Co. Deze champagne heeft een breed aromatisch palet en bevat slechts 4 g/l suiker, wat hem een goddelijke finesse en een grote zuiverheid geeft.
Al onze champagnes worden opgeslagen bij gereguleerde temperatuur
Van 7,99 € in Nederland en 5,99 € in Europa. Gratis levering in afhaalpunt vanaf 199,99 €
Met Visa, MasterCard en bankoverschrijving
Laat een kort bericht in uw pakket achter
Omschrijving
Extra Réserve is de extra brut cuvée van het huis Palmer & Co. Deze champagne heeft een breed aromatisch palet en bevat slechts 4 g/l suiker, wat hem een goddelijke finesse en een grote zuiverheid geeft.
Deze cuvée dankt zijn ongelooflijke complexiteit aan een lange rijping in de krijtkelder van het huis, op 18 meter diepte.
Het aandeel reservewijn van 35% en de rijping op droesem gedurende 6 jaar geven hem een aangename rijpheid. Dit is ongetwijfeld een prachtige cuvée voor bij het aperitief!
Proeverij
Door Patrick BorrasKleur
De cuvée Extra Réserve heeft een lichtgele kleur met gouden reflecties. De bubbels zijn fijn en delicaat.
Neus
De neus is zeer subtiel, zeer fris, met aroma's van citrusvruchten (citroen, grapefruit) en vervolgens bloemige tonen (witte bloemen, lelietje-van-dalen, linde...) die dit mooie aromatische palet compleet maken.
Mond
In de mond is de aanzet fris, rijk en romig. Een mooie mineraliteit, in harmonie met de neus, onderbroken door een lichte en zeer aangename bitterheid, geven deze prachtige champagne complexiteit en een lange afdronk.
Dienst
Een ideale wijn voor bij het aperitief. Ik raad aan om hem koel te serveren, tussen 8° en 9°C.
Chef Sommelier
van Pierre Gagnaire
Kenmerken
Terroirs
Druivensoort:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (30%)Pinot Meunier (20%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVallée de la MarneCôte des BarCôte de Sézanne
Vinificatie
Kleur
Zonder jaargang
Wijnverzorging:
Gerijpt in vaten
Malolactische gisting:
Gerealiseerd
Dosage:
Extra brut (tussen 0 en 6 g/l)
Proeverij
Combinaties:
Ideaal als aperitief
Bedienings temperatuur:
9°C
Hoogtepunt:
20242027
(Apogeum)2031
Sterrentafels
L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) L' Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Anne de Bretagne (La Plaine sur Mer) Le M - Philippe Le Bigot (Brest) L' Orangerie (Paris) Le Foch (Reims) L' Armen (Reims) L' Atlantide (Nantes) Le Saison (Saint-Grégoire) Le Millénaire (Reims) Aux Pesked (Saint-Brieuc) Le Chalut (Saint-Malo) Klanten mening
| 100% | (1) | ||
| 0% | (0) | ||
| 0% | (0) | ||
| 0% | (0) | ||
| 0% | (0) | ||
| 0% | (0) |
Meningen over deze cuvée
- 20 november 2020Paul V.Extra Réserve - zaak - fles 75 cl
Palmer & Co Extra Réserve : goed om te weten
| 🍾 Formaat | Fles |
|---|---|
| 📦 Verpakking | Champagne in een koffer |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Vallée de la marne, Côte des bar, Côte de sézanne |
| ↕️ Dosering | Extra brut champagne |
| ⏳ Wijn rijping | Champagne gerijpt in vaten |
| 🔎 Malolactische gisting | Gerealiseerd |
| 🎨 Kleur | Witte champagne |
| ⭐ Vintage | Non-vintage champagne |
| 🍇 Druivensoort | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
De mening van de gidsen