Extra Réserve is de extra brut cuvée van het huis Palmer & Co. Deze champagne heeft een breed aromatisch palet en bevat slechts 4 g/l suiker, wat hem een goddelijke finesse en een grote zuiverheid geeft.
Deze cuvée dankt zijn ongelooflijke complexiteit aan een lange rijping in de krijtkelder van het huis, op 18 meter diepte.
Het aandeel reservewijn van 35% en de rijping op droesem gedurende 6 jaar geven hem een aangename rijpheid. Dit is ongetwijfeld een prachtige cuvée voor bij het aperitief!

