De cuvée Réserve Nature van Maison Palmer & Co is opmerkelijk evenwichtig en zeer zuiver.
Deze champagne is een assemblage van Chardonnay (50%), Pinot Noir (30%) en Meunier (20%) afkomstig van de grote terroirs van de Montagne de Reims.
Deze cuvée heeft een ongelooflijke complexiteit dankzij een lange rijping van 6 jaar in de krijtkelder van het huis, op 18 meter diepte. Het ontbreken van dosage benadrukt de uitmuntendheid van het terroir en een sensationeel aromatisch profiel.
Réserve Nature is een complexe, rechtlijnige en pure cuvée. Hij onthult een mooie minerale spanning, ondersteund door tonen van citrus, krijt en gekonfijte citroen, gevolgd door lichte geroosterde tonen. De afdronk is lang en ziltig, bijna jodiumachtig.
