De Royale Réserve Rosé van champagne Philipponnat wordt gepresenteerd in een elegante kist en is een verfijnde expressie van rosé champagne. Deze cuvée verleidt door zijn aromatische intensiteit, waarin rode vruchten worden gecombineerd met kruidige en citrusachtige tonen. Zijn volle structuur en sprankelende frisheid maken dit een uitzonderlijke wijn, ideaal voor liefhebbers van gastronomische champagnes.
De bereiding van de Royale Réserve Rosé Philipponnat
Elke fles Royale Réserve Rosé is het resultaat van een zorgvuldige assemblage, waarbij de grote terroirs van de Champagne goed tot hun recht komen:
- 75 % Pinot Noir: voornamelijk geteeld in Mareuil-sur-Ay, zorgt voor structuur en diepte.
- 20% Chardonnay: afkomstig van de beste cru's, zorgt voor frisheid en finesse.
- 5% Pinot Meunier: geteeld in de Vallée de la Marne, voegt deze druif een fruitige toets en een mooie rondheid toe.
De geselecteerde druiven zijn uitsluitend afkomstig van de eerste persing, wat een pure en precieze aromatische expressie garandeert. De vinificatie verloopt volgens een traditionele methode, waarbij voortijdige oxidatie wordt vermeden, en omvat een malolactische gisting en een gedeeltelijke rijping op vaten om de complexiteit van de wijn te ontwikkelen.
Deze rosé champagne dankt zijn kleur en aromatische intensiteit aan de toevoeging van 7 tot 8% rode wijnen, afkomstig van Pinot Noir uit Mareuil-sur-Ay en Les Riceys. Deze methode zorgt voor een heldere kleur en een uitgesproken fruitig karakter. De gematigde dosering (9 g/l) zorgt voor een perfect evenwicht tussen frisheid en vinositeit.
Na de assemblage rijpt de cuvée 3 tot 4 jaar in de kelders van Philipponnat, veel langer dan de normen van de appellation, waardoor hij een zijdezachte textuur en een onvergelijkbare aromatische rijkdom krijgt.
De millésime van Royale Réserve Rosé
Deze champagne zonder jaartal is een assemblage van verschillende jaargangen om een consistente stijl te garanderen. Ongeveer 25 tot 30% reservewijnen, gerijpt op hout volgens de methode van de perpétuelle réserve, worden toegevoegd om deze cuvée complexiteit en een uniek karakter te geven.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De kleur van de Royale Réserve Rosé Philipponnat is zalmroze met koperachtige schitteringen. De mousserende wijn is fijn en romig, wat hem een delicate toets geeft.
Neus
In de neus onthult deze champagne een expressief bouquet met aroma's van kersen, bosbessen en citrusvruchten. Naarmate hij evolueert, verrijken nuances van zoete kruiden en grapefruitschil de aromatische complexiteit.
Smaak
In de mond biedt Royale Réserve Rosé een volle en genereuze textuur, ondersteund door een beheerste zuurgraad. Een lichte wrangheid benadrukt het fruit en verlengt de afdronk met een frisse en kruidige finale.
Serveersuggesties
- Garnalenspiesjes gemarineerd in gember
- Gebakken foie gras met frambozenchutney
- Mini-burger met gerookte zalm en citroencrème
- Kalfsribstuk met veenbessen
- Gegrilde zalm met balsamico-reductie
- Risotto met champignons en zwarte truffel
- Panna cotta met frambozen
- Aalbessensoufflé
- Gemarineerde aardbeien met basilicum en ahornsiroop
Een uitzonderlijk geschenk
Royale Réserve Rosé wordt geleverd in een verfijnde geschenkverpakking en is de ideale keuze voor wie een uitzonderlijke champagne wil schenken. De perfecte balans tussen fruitigheid en elegantie maakt deze champagne tot een verfijnd geschenk voor liefhebbers van grote rosé champagnes uit de Champagne.
De prijs van Royale Réserve Rosé Philipponnat in een geschenkverpakking
De prijs van Royale Réserve Rosé Philipponnat in een kist is € 67,30. Deze champagne onderscheidt zich door zijn aromatische intensiteit, zijn subtiele evenwicht tussen vinositeit en frisheid en zijn unieke verfijning. Een must voor liefhebbers van grote roséwijnen.
Beoordelingen van Royale Réserve Rosé van champagne Philipponnat
Kenners waarderen zijn diepte en frisheid. Hij wordt vaak omschreven als een champagne die perfect is voor gastronomie en uitzonderlijke momenten. Bekijk de beoordelingen van de cuvée Royale Réserve Rosé Philipponnat.
