Pol Roger

Blanc de Blancs 2000 Vinothèque | Fles 75 cl - Houten kist

Omschrijving

De Cuvée Vinothèque Blanc de Blancs 2000 van Champagne Pol Roger is een echte zeldzaamheid, die de grootsheid van een zonnejaar sublimeert door meer dan twee decennia geduld. Een kristalheldere expressie van Chardonnay, perfect voor liefhebbers van lang houdbare champagnes geserveerd aan tafel bij een verfijnd gerecht of een groot proefmoment.

Het maken van Vinothèque Blanc de Blancs 2000 Pol Roger

Deze uitzonderlijke cuvée wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay uit de beste wijnjaren van de Côte des Blancs. Hij belichaamt de zuiverheid, elegantie en aromatische precisie van dit druivenras wanneer het wordt versterkt door een zeer lange rijping in de kelder. Hij wordt geproduceerd in uiterst beperkte hoeveelheden, gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, met volledige malolactische gisting, en rijpt vervolgens meer dan 20 jaar op zijn droesem in de diepe kelders van het Maison Pol Roger.

De jaargang 2000

Het jaar 2000 in de Champagne werd gekenmerkt door een zachte lente en een bijzonder zonnige zomer, waardoor de druiven optimaal konden rijpen. In Avize, Cramant en Oiry profiteerden de Chardonnay-druiven optimaal van de ideale weersomstandigheden, wat resulteerde in rijke, gestructureerde wijnen met een grote complexiteit. Het resultaat is een intens, expressief wijnjaar, zowel rijp als levendig, perfect geschikt om lang te rijpen.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  Een intense, heldere gouden kleur, een voorbode van een champagne met een grote rijpheid.

• Neus

  Een neus van gedroogd fruit, geroosterde amandelen en brioche, evoluerend naar toetsen van honing en boter, verrijkt met toetsen van jodium en gekonfijte citrusschil.

• Smaak

  Ruim en zijdezacht in de mond, met een aanhoudende spanning die de aromatische rijkdom perfect in evenwicht brengt. Er zijn smaken van gekonfijte citroen, hazelnoot en verse boter, en een aanhoudende, zilte afdronk.

Suggesties voor bij de wijn

Aperitief hapjes

• Bladerdeeggebakjes met Comté kaas
• Gougères met truffels
• Blini met citroencrème en zalmkuit

Gerechten

• Gebraden kreeft met citroenboter
• Bresse gevogelte met suprême saus
• Gestoomde zeebaars en wortelgroenten

Nagerechten

• Dunne appeltaart met vanille ijs
• Pavlova met gekonfijte citrusvruchten
• Financier van hazelnoot en limoen

Prijs van de fles Vinothèque Blanc de Blancs 2000 Pol Roger

De prijs van de fles Vinothèque Blanc de Blancs 2000 van Pol Roger champagne in een houten kist is 289,95 €. Deze prijs weerspiegelt de zeldzaamheid van het oogstjaar, de uitzonderlijke rijping op droesem gedurende meer dan 20 jaar en de extreme zorg die aan elke productiefase wordt besteed.

Meningen over "Vinothèque Blanc de Blancs 2000 Pol Roger

Liefhebbers van grote champagnes houden van deze cuvée omwille van het meesterlijke evenwicht tussen spanning en rijpheid. Zijn aromatische complexiteit en indrukwekkende lengte in de mond zijn bijzonder aantrekkelijk. Op gespecialiseerde fora en bij sommeliers is het een van de essentiële referenties voor liefhebbers van oude champagnes met een zeer lang bewaarpotentieel.

Bewaar deze champagne

Bewaar deze cuvée voorzichtig in een kelder, uit het licht, liggend, tussen 10 en 12°C. Het rijpingspotentieel blijft hoog en bedraagt gemakkelijk nog 10 tot 15 jaar. Na verloop van tijd zal hij toetsen van gedroogd fruit, paddenstoelen en witte truffel ontwikkelen, terwijl hij zijn zilte structuur behoudt.

Waarom deze champagne aanbieden?

Het geschenk van de Vinothèque Blanc de Blancs 2000 van Pol Roger is een moment in de tijd. Gepresenteerd in een verfijnde houten kist, belichaamt het discrete luxe, de herinnering aan de tijd en het prestige van een uitzonderlijke fles. Perfect voor een verjaardag, een pensioen of een speciale gelegenheid.

Anekdote over deze cuvée

Deze cuvée is afkomstig uit de geheime collectie van de historische kelders van Pol Roger. Hij wordt vrijgegeven na meer dan 20 jaar rijping en wordt slechts bij hoge uitzondering onthuld. Een tijdloze emanatie van de stijl van Pol Roger, gecreëerd voor de meest veeleisende fijnproevers.