De Brut Apanage van Maison Pommery bevat meer reservewijn dan de Brut Royal, wat hem een assertiever karakter geeft.
De Brut Apanage is een blend van ongeveer een derde van elk van de drie grote Champagnedruivenrassen (Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier) en wordt zorgvuldig geselecteerd uit zeventien dorpen met een sterke identiteit en band met Pommery.
De wijn heeft een prachtige lichtgele kleur met zeer lichte gouden accenten. De belletjes zijn fijn en delicaat.
In de neus worden de boterachtige, bijna gebakachtige aroma's snel aangevuld met een boeket van wilde bloemen en tonen van gekonfijte citroen en bloedsinaasappel. Een paar tonen van verfrissende rode bessen worden ook subtiel onthuld.
Een zuivere aanzet, zachtheid, frisheid en lengte zijn de kenmerken van deze geweldige wijn. In de mond worden romige toetsen gecombineerd met toetsen van gedroogde abrikoos en citrusvruchten. Enkele bloemige, bijna honingachtige toetsen voegen de nodige complexiteit toe aan de blend.
De mening van de gidsen