Régis Poissinet

Irizée Chardonnay 2017 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Irizée Chardonnay 2017, gemaakt door Régis Poissinet, is een verrassende champagne die een prachtige complexiteit en een mooie mineraliteit onthult.

Deze Blanc de Blancs is gemaakt van Chardonnay-druiven afkomstig van de klei-kalk- en leem-kalkbodems van de Vallée de la Marne. Dit levert druiven op die zowel expressief als zeer verfijnd zijn.

De cuvée Irizée Chardonnay 2017 werd gevinifieerd in eikenhouten vaten en vervolgens gebotteld met een kurk, waarna hij 4 jaar in de kelders van het huis rijpte om zijn aromatisch palet te ontwikkelen.

Deze cuvée is eind 2022 gedegorgeerd en gedoseerd als Extra Brut (2,3 g/l).

Deze champagne heeft een schitterende poedergouden kleur met levendige, fijne bubbels.

In de neus onthult de cuvée Irizée Chardonnay 2017 mooie tonen van citrusvruchten, kruiden en licht geroosterde koffie.

In de mond is de aanzet delicaat en rond, maar ondersteund door een mooie spanning. De textuur is romig, delicaat en prachtig, terwijl de afdronk wordt gekenmerkt door een grote mineraliteit en een mooie ziltigheid.