Louis Roederer

Blanc de Blancs 2017 | Fles 75 cl - Box

Omschrijving

De Blanc de Blancs 2017 van champagne Louis Roederer, gebotteld in een geschenkverpakking, is een ode aan de krijtachtige elegantie van het terroir van Avize. Deze 100% Chardonnay met ultrafijne bubbels komt tot uiting in pure, minerale spanning en een ongelooflijke aromatische precisie. Een ideale champagne voor een gastronomisch moment of een feestelijke gelegenheid in alle finesse.

De bereiding van de Blanc de Blancs 2017 van Louis Roederer

De cuvée Blanc de Blancs 2017 van het huis Louis Roederer belichaamt de finesse en spanning van de Chardonnay die wordt geteeld op de kalkrijke bodems van de Côte des Blancs. Deze Blanc de Blancs is een delicate, verfijnde en zilte interpretatie van deze unieke druivensoort, gemaakt met respect voor het natuurlijke evenwicht en het grote vakmanschap van de Champagne.

De cuvée is gemaakt van:

• 100% Chardonnay: uitsluitend afkomstig uit de cru Avize, biedt hij een subtiel aromatisch palet en een verfijnde mineraliteit.

Het terroir

De druiven zijn afkomstig van de wijngaard "La Côte" in Avize, een van de meest prestigieuze cru's van de Côte des Blancs. Avize staat bekend om zijn kalkrijke bodem, die de Chardonnays een unieke spanning, een kalkachtige frisheid en een delicate bloemige expressie geeft. Dit terroir geeft de wijn een verticale, pure dimensie en een opmerkelijke lineaire structuur.

De vinificatie

28% van de wijnen rijpt op hout, wat hen een ronde smaak en geroosterde complexiteit geeft. Er vindt geen malolactische gisting plaats om de frisheid en natuurlijke zuiverheid van de wijn te behouden. De dosering is 7 g/l, subtiel gedoseerd om de minerale zuiverheid te onthullen zonder de finesse van het fruit te maskeren. De rijping op de wijnmoer vindt plaats in de historische kelders van het huis, wat de ontwikkeling van een unieke krijtachtige textuur bevordert.

Het oogstjaar 2017

2017 is een delicate en atypische jaargang. Een reeks strenge voorjaarsvorst trof de wijngaard, gevolgd door een vochtige en weinig zonnige zomer. Een bijna tropisch einde augustus versnelde de rijping van de druiven. De oogst, die plaatsvond tussen 31 augustus en 9 september, vereiste een strenge selectie om alleen de druiven van de beste kwaliteit te behouden. Ondanks deze extreme omstandigheden onthult de Blanc de Blancs 2017 een verfijnde expressie van de Chardonnay d'Avize, die precisie, zoutigheid en spanning combineert.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De cuvée "Blanc de Blancs 2017" heeft een intense, heldere en schitterende gele kleur. De bubbels zijn fijn, romig en regelmatig.

• Neus

  In de neus ontdekken we aroma's van verse amandel, kamperfoelie en citroen. Na ademhalen komen daar tonen van geroosterde amandel en gebrand koffie bij, gevolgd door een poederachtige en krijtachtige toets die typisch is voor grote Chardonnays.

• Smaak

  In de mond onthult deze champagne een precieze, sappige en diepe aanzet. De smaak is tegelijkertijd romig, krijtachtig en strak. Rijpe vruchten vermengen zich met een levendige mineraliteit. De ontwikkeling is progressief, als een bergstroom, met een ziltige en gestructureerde afdronk, versterkt door de delicate zoetheid van de rijping op hout.

Serveersuggesties

Hapjes bij het aperitief

• Fijne Claire-oesters met citroen
• Komkommergazpacho met basilicum
• Blini met auberginekaviaar

Hoofd gerechten

• Gebakken zeebaarsfilet met citrusvruchten
• Risotto met asperges en parmezaanse kaas
• Carpaccio van sint-jakobsschelpen met limoen

Desserts

• Citroentaart met meringue
• Vanille-sinaasappelbloesem macarons
• Pavlova met exotisch fruit

Bewaren van deze champagne

Om de Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer in fles en doos optimaal te bewaren, moet u deze liggend, beschermd tegen licht (dankzij de beschermende doos), op een koele en trillingsvrije plaats bewaren, bij een temperatuur tussen 10 en 12 °C. De luchtvochtigheid moet stabiel zijn om de kurk en de fijne mousserende bubbels te behouden.

Bewaarpotentieel

Deze Blanc de Blancs-champagne, gemaakt zonder malolactische gisting en gedeeltelijk gerijpt op hout, kan tot 2032 worden bewaard. Hij zal mettertijd aan rondheid en complexiteit winnen, terwijl hij de mooie levendigheid behoudt die zo typerend is voor de Chardonnay van Avize.

Voor welke gelegenheden?

De Blanc de Blancs 2017 van Louis Roederer is ideaal als aperitief van hoog niveau, bij een gastronomische maaltijd met vis of zeevruchten, of als verfijnd geschenk. Zijn finesse en minerale frisheid maken hem ook tot de perfecte begeleider van een zomerse lunch of een elegante receptie.

Anekdote over deze cuvée

De cuvée Blanc de Blancs 2017 is een stijloefening van het huis Roederer. Door te kiezen voor geen malolactische gisting, benadrukt het huis de minerale zuiverheid van het terroir van Avize. Een gewaagde gok op een moeilijk wijnjaar, die hier een zeer precieze, verfijnde en lange wijn oplevert.

Meer informatie over de cuvée Blanc de Blancs 2017 van champagne Louis Roederer

Wat is de prijs van de cuvée Blanc de Blancs 2017?

De prijs van de cuvée Blanc de Blancs 2017 van Louis Roederer in een fles met etui is 91,95 €. Deze prijs weerspiegelt het nauwkeurige werk op het terroir van Avize, de strenge selectie van de druiven en de gedeeltelijke vinificatie op hout, wat resulteert in een cuvée van zeldzame elegantie.

Wat zijn de meningen over de champagne Blanc de Blancs 2017 van Louis Roederer?

Liefhebbers prijzen de minerale spanning, de krijtachtige textuur en de uitzonderlijke lengte. De subtiele fruitigheid en de aromatische precisie bekoren zowel kenners als nieuwkomers. De meningen over de cuvée "Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer"

Is deze champagne geschikt om lang te bewaren?

Ja, dankzij de vinificatie zonder malolactische gisting en de rijping op hout kan deze cuvée tot 10 jaar in de kelder worden bewaard, waarbij hij aan complexiteit wint en zijn frisheid behoudt.

Wat is de ideale serveertemperatuur?

Serveer hem tussen 10 en 12 °C om zijn poederachtige textuur, citrusaroma's en elegante zoutigheid ten volle tot hun recht te laten komen. Als hij te koud is, verliest hij zijn complexiteit.

Past deze champagne bij een maaltijd?

Absoluut, zijn delicate structuur en mineraliteit maken hem tot een perfecte begeleider van verfijnde gerechten op basis van vis, schaaldieren of gegrilde groenten.

Wat is het bijzondere aan deze terroir?

Avize is een terroir van pure krijtgrond. Het levert Chardonnays op met een unieke spanning, een verrukkelijke, poederachtige smaak en een uitzonderlijke minerale frisheid.