Louis Roederer

Blanc de Blancs 2017 | Fles 75 cl - Box

Omschrijving

De Blanc de Blancs 2017 van Louis Roederer is een champagne van grote delicatezza, die het terroir van Avize perfect uitdrukt met noten van lentebloemen en een mooie zoutigheid. Het is een perfecte cuvée om zeevruchten of een verfijnde aperitief te begeleiden.

De bereiding van de Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer champagne

De cuvée Blanc de Blancs 2017 wordt exclusief gemaakt van Chardonnay druiven uit het Grand Cru terroir van Avize, gelegen op de Côte des Blancs. Dit terroir, beroemd om zijn witte krijt, geeft de wijn een grote mineraliteit en unieke complexiteit.

Het jaar 2017 werd gekenmerkt door moeilijke klimatologische omstandigheden. Een uitzonderlijk droge en warme lente en winter werden onderbroken door recordvorst in april, gevolgd door een sombere en vochtige zomer. Aan het einde van het seizoen vereiste een vochtige tropische periode verhoogde waakzaamheid tegen grijze rot, met name bij de Pinot Noirs en Meuniers. De oogsten, van 31 augustus tot 9 september 2017, moesten met zeer strenge selectie worden uitgevoerd om een optimale kwaliteit te waarborgen.

De Blanc de Blancs 2017 combineert een deel van de wijnen die in roestvrijstalen vaten zijn gerijpt, terwijl het tweede deel gedeeltelijk in hout is gerijpt. Zo is 28% van de wijnen in hout gerijpt, zonder malolactische gisting, om de natuurlijke zuurteit te bewaren en de structuur van de wijn te versterken. De dosering is precies, met 7 g/l, om een mooi evenwicht tussen frisheid en intensiteit te behouden.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De Blanc de Blancs 2017 presenteert zich met een intense gele kleur, met heldere en lichtgevende reflecties. De belletjes zijn fijn, regelmatig en roomachtig.

• Neus

  In de neus biedt deze cuvée een harmonieus boeket van lentebloemen zoals kamperfoelie, en lichte citrusnoten, begeleid door toetsen van geroosterde amandelen en torrefactie. Bij aeratie komen krijtachtige en poederige noten de typiciteit van de grote chardonnays van Avize benadrukken.

• Mond

  In de mond is de aanval precies en sappig, met een roomachtige en krijtachtige textuur. De smaken van rijpe vruchten en bloemen gaan gepaard met een gemarkeerde minerale frisheid. De afdronk is lang, zoutig, met een mooie zoetheid die getuigt van de rijping in hout.

Aanbevelingen voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Verse oesters
• Zeebaarstarte met citrus
• Gerookte zalm op geroosterd brood

Gerechten

• Langoustineravioli
• Tongfilet meunière
• Kippenborst met citroen

Desserts

• Citroen-basilicumsorbet
• Citroentaart met meringue
• Vanillemacarons

De prijs van de Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer fles

De prijs van de Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer fles is 91,95 €. Deze prijs weerspiegelt de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven, afkomstig van het Grand Cru terroir van Avize, het unieke know-how van het huis en de lange rijping in de kelder van de cuvée.

Beoordelingen van de Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer cuvée

Champagneliefhebbers prijzen de frisheid en precisie van deze cuvée. De aromatische complexiteit en de fijne belletjes worden bijzonder gewaardeerd, waardoor deze champagne een must is. Ontdek meer hier: Beoordelingen van de Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer cuvée.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van de Blanc de Blancs 2017 te behouden, wordt aanbevolen deze liggend te bewaren, op een koele plaats tussen 10 en 12°C, en afgeschermd van licht. Dankzij zijn structuur en gedeeltelijke rijping in hout kan deze champagne tussen 5 en 10 jaar in de kelder worden bewaard.