Champagne Romain Hénin

Romain Hénin, afkomstig uit Aÿ, een historisch Grand Cru-dorp in de Champagne, profileert zich als een rijzende ster in de wereld van de natuurlijke champagne. Als erfgenaam van een vakmanschap dat van generatie op generatie is doorgegeven, verbouwt Romain Hénin zijn wijngaarden op ambachtelijke wijze, waarbij hij de rijkdom en diversiteit van de bodem in de Champagne tot zijn recht laat komen. Elke stap in het productieproces van de champagne, van de wijngaard tot de kelder, wordt met bijzondere aandacht uitgevoerd om de authenticiteit van het fruit en de identiteit van het terroir te behouden. De zorgvuldig geselecteerde druiven leveren zeer persoonlijke champagnes op, zonder zwavel, zonder toevoegingen, zonder compromissen. Levendige, precieze wijnen die sterk worden gekenmerkt door hun terroir.

Het assortiment is bedoeld als een zintuiglijke odyssee: elke cuvée is een hoofdstuk van een reis tussen aarde, tijd en intuïtie. Het tweede hoofdstuk van een verhaal in verschillende cuvées, L'Odyssée Pétillante, is een champagne afkomstig van de oogst van 2023, voornamelijk samengesteld uit Pinot Meunier en Pinot Noir, met een vleugje Chardonnay. De wijn wordt zonder zwavel en zonder toevoegingen gevinifieerd en vervolgens een jaar op de gist in vaten gerijpt. Hij wordt zonder dosage aangeboden, in een streven naar puurheid en eerlijkheid van expressie. De wijn verleidt door zijn energie en generositeit, waarbij de rijpheid van het fruit een mooie spanning ontmoet. Een vrije en levendige interpretatie van het oogstjaar 2023, trouw aan de visie van Romain Hénin.