De cuvée Garance is een eerbetoon van Alain Thiénot aan zijn dochter. "Het is een elegante, complexe en krachtige wijn die past in de traditie van de grote champagnes van het huis." Garance Thiénot.
Het jaar 2012 is een rijk, intens wijnjaar met een mooie aromatische kracht. Het leverde druiven op met een grote aromatische rijpheid en een mooie spanning.
Deze cuvée is een Blanc de Noirs, samengesteld uit Pinot Noir (90%) en Meunier (10%), voornamelijk afkomstig uit de Montagne de Reims. Na het bottelen rijpen de flessen 9 jaar in de kelders van het huis in de Rue des Moissons in Reims.
In het glas onthult de wijn zich met een mooie intense gouden kleur.
De neus is expressief en complex met tonen van rijp geel fruit, mirabellen en gedroogd fruit.
De smaak heeft een mooie structuur en een spannende afdronk.
De cuvée Garance 2012 van Maison Thiénot past uitstekend bij lamsvlees in de lente, een 24 maanden gerijpte Comté of een kersentaart.
