Valentin Leflaive

MA 17 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée MA 17 van champagne Valentin Leflaive is een Rosé Grand Cru met een zeldzame elegantie. Deze champagne combineert de finesse van Chardonnay met de rijkdom van Pinot Noir en verleidt met zijn delicate textuur en fruitige aroma's. Het is een perfecte champagne om te combineren met verfijnde gerechten, met name schaaldieren of witvis.

De bereiding van de champagne MA 17 Valentin Leflaive

De cuvée MA 17 is een perfect uitgebalanceerde assemblage van 51% Pinot Noir en 49% Chardonnay, afkomstig van de Grands Crus vanAmbonnay en Mesnil-sur-Oger. De wijnstokken, die gemiddeld 20 jaar oud zijn, liggen op het zuidoosten en groeien op verschillende bodems: vuursteen en krijt voor Le Mesnil-sur-Oger, klei en kalk voor Ambonnay. Deze kenmerken geven de cuvée een unieke rijkdom en complexiteit.

De naam van deze cuvée, MA, is afkomstig van de twee terroirs die in deze cuvée aanwezig zijn: Mesnil-sur-Oger en Ambonnay.

De vinificatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks. 19% reservewijnen verrijken de assemblage om extra complexiteit te geven. 11% rode wijn uit Ambonnay wordt aan de assemblage toegevoegd om de roze kleur, maar ook de aroma's van rode vruchten te geven. De cuvée rijpt vervolgens 36 maanden op latten. De dosering (6 g/l) wordt aangepast om de frisheid en zuiverheid van de aroma's te behouden.

De jaargang MA 17

De cuvée MA 17 is niet afkomstig van één enkel oogstjaar, maar bestaat voor 81% uit de oogst van 2017. In 2017 werd de oogst in Mesnil-sur-Oger gekenmerkt door complexe weersomstandigheden, met afwisselend vorst en hittegolven, maar met Chardonnay-druiven van grote zuiverheid en een mooie zuurgraad. In Ambonnay bereikten de Pinot Noir-druiven dankzij een zonnig einde van het seizoen een optimale rijpheid, wat resulteerde in rijke en gestructureerde profielen.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Een heldere, glanzende zalmroze kleur, geanimeerd door fijne, overvloedige bubbels.

• Neus

  Aroma's van rode bessen, zoals framboos en aardbei, vergezeld van citrusnoten zoals pomelo.

• Smaak

  Een zijdezachte en delicate textuur, met een licht zilte afdronk en een mooie lengte in de mond.

Serveersuggesties

Hapjes voor bij de aperitief

• Canapés met gerookte zalm en limoen
• Tartaar van rode tonijn en avocado
• Glasjes met krab en grapefruit

Hoofd gerechten

• Gegrilde kreeft met milde kruiden
• Gebakken sint-jakobsschelpen met citroenboter
• Geroosterde zeebaarsfilet met knapperige groenten

Desserts

• Taart met rode vruchten
• Macarons met aardbei en basilicum
• Witte chocolademousse met frambozen

De prijs van een fles MA 17 champagne Valentin Leflaive

De prijs van een fles MA 17 - champagne Valentin Leflaive is 74,95 €. Deze prijs weerspiegelt de uitzonderlijke kwaliteit van deze Rosé Grand Cru, afkomstig van de mooiste terroirs van de Champagne. Een ideale champagne voor liefhebbers van grote rosé champagnes.

Beoordelingen van de cuvée MA 17 van champagne Valentin Leflaive

Liefhebbers waarderen MA 17 om zijn perfecte evenwicht tussen frisheid en complexiteit. Zijn finesse en zilte afdronk worden vaak geprezen. Lees de beoordelingen over de cuvée MA 17 - champagne Valentin Leflaive om de indrukken van liefhebbers te ontdekken.

Deze champagne bewaren

Om de cuvée MA 17 optimaal te bewaren, wordt aanbevolen om de flessen op een donkere en koele plaats te bewaren, idealiter tussen 8 en 10 °C. Deze champagne kan binnen 5 jaar na aankoop worden gedronken om ten volle te genieten van zijn frisheid en subtiele aroma's. Hij kan nog enkele jaren worden bewaard voor liefhebbers van champagnes met complexere aromatische tonen.

De stijl van Valentin Leflaive

De stijl van Valentin Leflaive weerspiegelt de harmonie tussen de traditie van de Champagne en de innovatie van de Bourgogne. De cuvée MA 17 belichaamt deze filosofie met een zeldzame elegantie en een voortdurend streven naar precisie.