Valentin Leflaive

Le Mesnil-sur-Oger 17 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Le Mesnil-sur-Oger 17 van champagne Valentin Leflaive is een Blanc de Blancs Grand Cru die perfect de mineraliteit en elegantie van dit emblematische terroir van de Côte des Blancs belichaamt. Deze cuvée biedt een opmerkelijke levendigheid en een grote aromatische finesse. Het is een cuvée die liefhebbers van grote champagnes zal bekoren.

De bereiding van de champagne Le Mesnil-sur-Oger 17 Valentin Leflaive

Deze champagne wordt gemaakt van Chardonnay, afkomstig van de Grand Cru van Le Mesnil-sur-Oger, gelegen in het hart van de Côte des Blancs. De 20 jaar oude wijnstokken gedijen op bodems die rijk zijn aan krijt en vuursteen. Gelegen op een hoogte van 150 meter en met een zuid- en zuidoostelijke ligging, zorgen deze wijnstokken voor een optimale rijping van de druiven.

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en zuiverheid van de aroma's te behouden. De cuvée bevat 12% reservewijnen, wat zorgt voor extra complexiteit. Na een botteling in juni 08 heeft de Le Mesnil-sur-Oger 17 een langere rijping van 50 maanden op latten ondergaan, waardoor een fijne bruis en een grote aromatische rijkdom konden ontwikkelen. Met een gecontroleerde dosering van 5 g/l belichaamt deze cuvée perfect het evenwicht en de precisie die Valentin Leflaive nastreeft.

Het oogstjaar 2017

De oogst van 2017, de belangrijkste basis voor deze cuvée, werd gekenmerkt door contrasterende weersomstandigheden. In Le Mesnil-sur-Oger profiteerden de Chardonnays van een mooie frisheid en een opmerkelijke zuurgraad, wat resulteerde in wijnen van grote zuiverheid. Deze kenmerken maken deze jaargang tot een ideale keuze om de finesse en mineraliteit van het terroir van de Côte des Blancs tot uitdrukking te brengen.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Een heldere, stralende, lichtgouden kleur, geanimeerd door een delicate en aanhoudende bruis.

• Neus

  Een subtiele en elegante neus, die aroma's van mandarijn en verbena onthult, aangevuld met nuances van verse hazelnoot.

• Smaak

  In de mond is de cuvée levendig en verfijnd, gedragen door tonen van citrusvruchten en witte bloemen, met een ziltige en minerale afdronk die het genot verlengt.

Serveersuggesties

Hapjes bij het aperitief

• Fijne oesters uit de Claire
• Verrines met krab en citroen
• Canapés met gerookte zalm

Hoofdgerechten

• Gegrilde kreeft met kruiden
• Tarbot à la plancha
• Gebakken sint-jakobsschelpen in witte wijnsaus

Desserts

• Citroentaart met meringue
• Macarons met yuzu
• Mango-passievruchtmousse

De prijs van een fles Mesnil-sur-Oger 17 champagne Valentin Leflaive

De prijs van een fles Mesnil-sur-Oger 17 - champagne Valentin Leflaive is 92,95 €. Deze Blanc de Blancs Grand Cru is afkomstig van een prestigieus terroir. Het is een ideale cuvée voor kenners.

Beoordelingen van de cuvée Mesnil-sur-Oger 17 van champagne Valentin Leflaive

Champagneliefhebbers prijzen Mesnil-sur-Oger 17 om zijn puurheid en frisheid. Zijn mineraliteit en ziltige afdronk maken hem tot een uitstekende keuze voor momenten waarop liefhebbers samen proeven. Lees de beoordelingen over de cuvée Mesnil-sur-Oger 17 - champagne Valentin Leflaive en ontdek wat gepassioneerde liefhebbers ervan vinden.

Bewaren van deze champagne

Om alle kwaliteiten van deze champagne te behouden, wordt aanbevolen om hem op een donkere en koele plaats te bewaren, tussen 8 en 10 °C. Hoewel hij nu al ideaal is om te drinken, kan hij 10 tot 12 jaar worden bewaard om nog complexere aroma's te ontwikkelen.

De stijl van Valentin Leflaive

De stijl van Valentin Leflaive combineert de traditie van de Champagne met de strengheid van de Bourgogne. De cuvée Mesnil-sur-Oger 17 illustreert dit streven naar uitmuntendheid en biedt een precieze en elegante champagne die zijn Grand Cru-terroir weerspiegelt.