De cuvée Verzenay 20 van champagne Valentin Leflaive is een Blanc de Noirs Grand Cru met een opmerkelijke intensiteit. Deze cuvée wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir uit de terroir van Verzenay en biedt een unieke aromatische diepte en een opmerkelijke precisie in de mond.
De productie van de champagne Verzenay 20 Valentin Leflaive
Deze cuvée van 100% Pinot Noir is uitsluitend afkomstig van het Grand Cru-terroir van Verzenay, gelegen op de Montagne de Reims. De 55 jaar oude wijnstokken staan op kalkrijke leemgrond op een hoogte van 160 meter. Door de noordelijke ligging rijpen de druiven langzaam, wat ideaal is om alle subtiliteit van deze druivensoort tot uiting te laten komen.
De vinificatie begint met een gedeeltelijke persing, waarbij alleen de eerste persingen worden gebruikt, wat een optimale kwaliteit garandeert. Een deel van de gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid te behouden, terwijl een ander deel in eikenhouten vaten wordt uitgevoerd om complexiteit en structuur te geven. Na een botteling in maart 2021rijpt de cuvée 31 maanden op latten, wat zorgt voor een verfijnde textuur en een delicate sprankeling. Met een dosering van 3 g/l weerspiegelt deze cuvée al het vakmanschap van Valentin Leflaive.
De jaargang 2020
Het oogstjaar 2020, de basis van deze cuvée, werd gekenmerkt door evenwichtige weersomstandigheden, met afwisselend warmte en neerslag. In Verzenay bereikten de druiven een optimale rijpheid, met behoud van een mooie natuurlijke zuurgraad. Deze omstandigheden maakten het mogelijk om wijnen te produceren met een grote aromatische rijkdom en een uitzonderlijke precisie.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De kleur van de Verzenay 20 is goudgeel met licht getinte reflecties, wat getuigt van de rijkdom van de Pinot Noir.
Neus
De neus onthult subtiele aroma's van rode bessen, zoete amandel en hazelnoot, met een elegante bloemige toets.
Smaak
In de mond is deze cuvée recht en precies, met tonen van rijp fruit en een fijne bitterheid die de afdronk subliem maakt.
Serveersuggesties
- Cromesquis van scharrelkip
- Mini-spiesjes van gerookte eend
- Runder tartaar met kappertjes
- Geroosterde kalfsfilet
- Eend met sinaasappel
- Risotto met eekhoorntjesbrood
- Hazelnoottaart
- Mousse au chocolat noir
- Clafoutis met kersen
De prijs van een fles Verzenay 20 champagne Valentin Leflaive
De prijs van een fles Verzenay 20 - champagne Valentin Leflaive is 103,95 €. Deze uitzonderlijke cuvée, afkomstig van een prestigieus terroir en met een uniek vakmanschap, is een ideale keuze voor liefhebbers van grote champagnes.
Beoordelingen van de cuvée Verzenay 20 van champagne Valentin Leflaive
Liefhebbers prijzen Verzenay 20 om zijn elegantie en precisie. De subtiele tonen en de verrukkelijke afdronk maken deze cuvée tot een must voor kenners. Lees de beoordelingen over de cuvée Verzenay 20 - champagne Valentin Leflaive en ontdek de indrukken van liefhebbers.
Bewaren van deze champagne
Om alle kwaliteiten van deze champagne te behouden, wordt aangeraden om hem op een koele, donkere plaats te bewaren, bij een temperatuur tussen 8°C en 10°C. Hij kan nu worden gedronken of tot 12 jaar worden bewaard voor een nog complexere smaakbeleving.
De stijl van Valentin Leflaive
De stijl van Valentin Leflaive belichaamt een unieke benadering van champagne, waarbij de traditie van de Champagne wordt gecombineerd met de precisie van de Bourgogne. De cuvée Verzenay 20 illustreert perfect dit streven naar uitmuntendheid en biedt een elegante en gedurfde champagne.
