De nieuwste toevoeging aan de Veuve Clicquot cuvées zal zeker nieuwsgierigheid opwekken! Het prestigieuze Huis onthult een Extra-Brut champagne gemaakt van een blend van uitsluitend reservewijnen. Deze buitengewone cuvée is samengesteld uit de jaargangen 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 en 2014! Met zijn prachtige structuur combineert deze champagne weelde en frisheid, intensiteit en finesse. Alle expertise van het Huis en de creativiteit en het avant-gardisme van zijn keldermeester Dominique Demarville komen naar voren in het maken van deze uitzonderlijke wijn.
Extra Brut Extra Old, gedoseerd op 3g/L, drukt zijn rijpheid uit met zuiverheid. Zijn dubbele rijping van 3 tot 27 jaar voor het mengen en 6 jaar na het mengen van de reservewijnen markeert zijn complexe en verfijnde identiteit op de mooiste manier.
De intens gouden belletjes zijn heel fijn, met een druk van slechts 4,5 bar in plaats van de gebruikelijke 6 bar. De neus is vol en dicht, met geuren van rijp fruit en gekonfijte citrusvruchten. In de mond zijn de frisheid en mineraliteit diep en zijdezacht, wat leidt tot een lange, zilte afdronk.
Met een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar kan deze subtiele, volle cuvée gedronken worden bij wit vlees of fijne vis.
