De Blanc de Blancs 2015 van Alfred Gratien is een gulle champagne met een grote aromatische rijkdom. Deze mooie jaargang 2015 biedt een wijn van zeer hoge kwaliteit met een echt bewaarpotentieel.
Deze Blanc de Blancs champagne is gemaakt van Chardonnay druiven die voornamelijk afkomstig zijn van Avize en Cramant, terroirs die geklasseerd zijn als Grands Crus in de Côte des Blancs.
Zoals al onze cuvées wordt ook deze 2015 Blanc de Blancs gevinifieerd en gerijpt in eikenhouten vaten van 228 liter, waarbij de malolactische gisting wordt geblokkeerd.
Deze wijn heeft een heldere gouden kleur die frisheid en rijpheid voorspelt, evenals een fijne, aanhoudende bruis.
De neus is open en complex, met tonen van wit fruit gevolgd door gulzige aroma's van brioche, boter en toast.
In de mond is de aanzet soepel en wordt hij gekenmerkt door zijn soepele, consistente textuur. De fluweelzachte textuur wordt ondersteund door frisheid en subtiele zuren. De lange afdronk wordt onderbroken door een zilte mineraliteit.
Deze Cuvée Blanc de Blancs 2015 past goed bij de meest malse gerechten, zoals langoustines, zee-egels, kalfszwezerik of kalfs grenadin.
