De Vintage 2008 Limited Edition van Alfred Gratien is een uitzonderlijke cuvée die frisheid, precisie en puurheid combineert. Deze unieke, perfect gerijpte vintage is een eerbetoon aan het erfgoed van het huis. Hij biedt een ongelooflijke aromatische rijkdom.
De bereiding van de Vintage 2008 Limited Edition van Alfred Gratien
De Vintage 2008 Limited Edition is samengesteld uit een assemblage van 56% Chardonnay, 23% Pinot Meunier en 21% Pinot Noir. De druiven zijn uitsluitend afkomstig van premier cru- en grand cru-wijngaarden. De oogst van 2008, gekenmerkt door een grillig klimaat maar in evenwicht gehouden door een droge en zonnige zomer, zorgde voor een langzame en volledige rijping van de druiven. Deze oogst leverde wijnen op met een opmerkelijke frisheid en een uitzonderlijke aromatische complexiteit.
Deze millésime wordt gevinifieerd in kleine eikenhouten vaten van 228 liter, een traditie die kenmerkend is voor het huis Alfred Gratien. Deze vinificatie en rijping sublimeren de structuur en textuur van de wijnen. Trouw aan zijn stijl blokkeert het huis Alfred Gratien de malolactische gisting om de natuurlijke zuurgraad en de zuiverheid van de druiven te behouden. Na een lange rijping in de kelder wordt elke fles genummerd, wat het unieke karakter van deze limited edition onderstreept.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De Vintage 2008 Limited Edition heeft een heldere goudgele kleur, versierd met een fijne en aanhoudende mousserende kraag.
Neus
De complexe en exotische neus onthult aroma's van ananas, gele perzik, mimosa en vanille, verrijkt met hints van cashewnoot en kokosnoot.
Smaak
In de mond is de aanzet levendig en dynamisch, gevolgd door een volle en zijdezachte textuur. De zilte en krijtachtige afdronk is opmerkelijk lang en geeft een gevoel van puurheid en elegantie.
Serveersuggesties
- Mini-taartjes met krab en limoen
- Blini met kaviaar en crème fraîche
- Gougères met gerijpte kaas
- Gegrilde kreeft, witte botersaus
- Solefilet met amandelen
- Risotto met truffels
- Panna cotta met exotisch fruit
- Taart met gekarameliseerde peren
- Macarons met pistache
De prijs van een fles Vintage 2008 Limited Edition Alfred Gratien
De prijs van een fles Vintage 2008 Limited Edition Alfred Gratien is € 160. Deze cuvée, geproduceerd in slechts 1600 genummerde exemplaren, weerspiegelt de uitmuntendheid van het huis.
Beoordelingen van de Vintage 2008 Limited Edition Alfred Gratien
Kenners prijzen de precisie en aromatische diepte van deze millésime. De complexiteit van de neus en de mineraliteit in de mond spreken vooral liefhebbers van grote champagnes aan. Lees de beoordelingen over de Vintage 2008 Limited Edition Alfred Gratien voor meer informatie.
Bewaren van deze champagne
Om alle kwaliteiten van de Vintage 2008 Limited Edition te behouden, wordt aangeraden om deze op een constante temperatuur van 10 tot 12 °C in een donkere en koele kelder te bewaren. Deze champagne heeft een uitzonderlijk bewaarpotentieel en kan zich gedurende meer dan 20 jaar gunstig ontwikkelen.
De stijl van Alfred Gratien
De stijl van Alfred Gratien wordt gekenmerkt door ambachtelijke vinificatie in kleine eikenhouten vaten, een nauwgezette aandacht voor details en een streven naar puurheid in elke cuvée.
