De Terroir van Adrien Renoir, hier gepresenteerd in magnum, is een champagne die de krijtachtige frisheid van het terroir van Verzy combineert met de heerlijkheid van een rijping op hout. Deze cuvée is perfect als aperitief.
De cuvée Le Terroir is een blend van 50% Pinot Noir en 50% Chardonnay afkomstig van het Grand Cru-terroir van Verzy, op de Montagne de Reims. Dit terroir staat bekend om zijn kalkrijke bodem die de druiven veel frisheid en mineraliteit geeft. De basiswijnen worden in vaten gevinifieerd en de reservewijnen, die 20% van de assemblage uitmaken, worden in grote vaten gerijpt.
De assemblage bestaat voornamelijk uit wijnen van de oogst van 2020, een van de mooiste oogsten van de afgelopen jaren. Deze wijn van de oogst van 2020 wordt aangevuld met reservewijnen die de identiteit van het domein in ere houden.
Deze wijnen worden op de droesem gerijpt. Na 3 jaar in de kelders van het huis worden de wijnen gedegorgeerd en licht gedoseerd (1,6 g/l).
De Terroir Adrien Renoir heeft een gouden, sprankelende kleur met fijne bubbels.
In de neus onthult deze cuvée eerst tonen van citrusvruchten en geel fruit, die vervolgens evolueren naar iets rijkere, krachtigere tonen.
In de mond is de Terroir een prachtige wijn, met een strakke, eerlijke aanzet, die vervolgens evolueert naar een rondere, fruitigere middenmond.
Een prachtige champagne die uitstekend geschikt is als aperitief, maar ook goed past bij de maaltijd.
De mening van de gidsen