Les Montants 2022 van Adrien Renoir is een champagne uit het dorp Verzy. Alle druiven komen uit deze Grand Cru van de Montagne de Reims.
Het is een cuvée die zich uitdrukt in citrusfruit en wit fruit, gedragen door een minerale spanning. Deze millésime-champagne blijft in balans, met een knapperige, frisse textuur.
Een fles die u al bij het aperitief kunt serveren, bijvoorbeeld bij Fine de Claire-oesters of gougères met comté, om haar daarna aan tafel terug te vinden bij kort gebakken sint-jakobsschelpen of tarbot met beurre blanc. Ook bij de kaas past ze uitstekend, bijvoorbeeld bij een Comté van 24 maanden.
Le Terroir
De cuvée Les Montants 2022 is een Blanc de Blancs, dat wil zeggen dat ze uitsluitend van Chardonnay is gemaakt.
Deze Chardonnay komt uit het terroir van Verzy, een dorp met de classificatie Grand Cru (de hoogste trede op de ladder van de crus), gelegen op de Grande Montagne de Reims, waar Adrien Renoir zijn wijngaarden heeft.
Op dit terroir geeft de Chardonnay de wijn frisheid en precisie.
De vinificatie
Wijnmaker Adrien Renoir heeft ervoor gekozen deze Chardonnay 2022, de cuvée Les Montants, op hout te vinifiëren. Het hout geeft de wijn subtiele houtnoten en een omhullender textuur. Ook liet hij de malolactische fermentatie volledig verlopen (de omzetting van de scherpe zuurgraad van de druif in een zachter zuur): die rondt het geheel af en geeft de wijn souplesse.
Als laatste toets is de fles gedoseerd als Extra Brut (een categorie met zeer weinig toegevoegde suiker). Die keuze laat alle ruimte aan de natuurlijke frisheid van de Chardonnay: de aanzet blijft soepel dankzij het hout, de afdronk is strak en precies, zonder zoete zwaarte. De wijn speelt zo met een duidelijk contrast tussen soepelheid en levendigheid.
Het millésime 2022
In 2022 liet de zon zich zelden zo vaak zien: de Champagne kende een recordaantal zonuren, meer nog dan in 2018. In het terroir van Verzy, op de Grande Montagne de Reims, lieten een droge lente en daarna een hete, droge julimaand de Chardonnay snel en goed rijpen. De onweersbuien van augustus lessten vervolgens de dorst van de wijnstok vóór de oogst. Deze uitzonderlijke warmte leverde druiven op van mooie rijpheid, volkomen gezond en in royale hoeveelheid.
De wijn draagt dat zonnige stempel: goed rijp geel fruit, gedragen door een volle textuur die de mond omhult. Een millésime van licht en gulheid, dat deze Chardonnay-cuvée volop tot uiting brengt.
