De Blanc de Noirs 2013 van het huis A.R. Lenoble, hier gepresenteerd in een kist, is een uitzonderlijke fles afkomstig van één druivensoort, één terroir en één jaar. Deze 100% Pinot Noir uit Bisseuil Premier Cru is een champagne voor fijnproevers.
De vinificatie van deze champagne vindt gedeeltelijk plaats op hout, wat zorgt voor een aromatische diepte en een aangename rondheid in de mond. De dosering is zeer laag, slechts 2 g/l, waardoor de puurheid van deze wijn goed tot zijn recht komt.
De kleur is goudgeel, met overvloedige, fijne bubbels die in het glas opstijgen.
De neus onthult tonen van rode vruchten die geleidelijk overgaan in kruidige aroma's.
In de mond onthult de champagne een warme en ronde aanzet, met een interessant contrast tussen vettigheid en vloeibaarheid. De tonen van rode vruchten gaan perfect samen met een lichte houttoets, ondersteund door een grote levendigheid die het geheel in evenwicht brengt. De afdronk en de retro-olfactie versterken de explosieve aroma's van rode vruchten.
Deze Blanc de Noirs 2013 van het huis A.R. Lenoble is een krachtige, wijnige champagne en een uitstekende keuze bij rijke, hartige gerechten. Probeer hem eens bij een risotto met champignons, zeeduivel met saffraan of oude cheddar voor een onvergetelijke smaakbeleving.
