A.R. Lenoble's Blanc de Noirs 2013, hier in een etui gepresenteerd, is een uitzonderlijke fles gemaakt van slechts één druivensoort, een enkel terroir en een enkel jaar. Deze 100% Pinot Noir uit Bisseuil Premier Cru is een champagne voor fijnproevers.
Een deel van de vinificatie van deze champagne wordt uitgevoerd in eikenhouten vaten, wat voor een diepe smaak en een aangename rondheid in de mond zorgt. De dosering is zeer laag, slechts 2 g/L, waardoor de zuiverheid van deze wijn goed tot zijn recht komt.
De wijn heeft een diep gouden kleur, met overvloedige fijne belletjes die in het glas opstijgen.
De neus onthult tonen van rood fruit die geleidelijk evolueren naar pittigere aroma's.
In de mond heeft de champagne een warme, ronde aanzet, met een interessant contrast tussen volheid en vloeibaarheid. Tonen van rood fruit vermengen zich perfect met een lichte houtachtige smaak, ondersteund door een grote levendigheid die het geheel in evenwicht brengt. De afdronk en de retro-olfactie versterken de explosieve aroma's van rood fruit.
Deze Blanc de Noirs 2013 champagne van Maison A.R. Lenoble is wijnachtig en krachtig, waardoor het een uitstekende keuze is om rijke, stevige gerechten te begeleiden. Probeer hem eens met paddenstoelenrisotto, zeeduivel met saffraan of gerijpte cheddar voor een onvergetelijke smaakervaring.
De mening van de gidsen