Augustin

Cuvée Feu | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Feu van Marc Augustin is een stralende en onvoorspelbare champagne. Vuur is een transformerend element door zijn warmte en veelzijdig door zijn intensiteit.

De wereld van de cuvées van Maison Augustin is geïnspireerd door biodynamische landbouw en tot stand gekomen dankzij Emmanuelle, de vrouw van Marc. De identiteit, de namen, de kleuren, de materialen, alles is in overeenstemming met de filosofie van het huis.

Deze cuvée Blanc de Noirs is samengesteld uit Pinot Noir van 70 jaar oude wijnstokken uit Avenay Val d'Or, een premier cru-terroir in de Montagne de Reims.

De wijnbouw en de wijnbereiding gebeuren volgens de principes van de biodynamische landbouw, in overeenstemming met de maanfasen, en de wijnen zijn het resultaat van een gecontroleerde dynamisering. Net als de andere cuvées van het domein wordt de wijn niet gedoseerd en wordt de gisting op gang gebracht met de droesem van het voorgaande jaar, zonder filtering.

Deze cuvée Feu is een compromisloze, evoluerende en verbluffende champagne. In de mond onthult deze wijn vluchtige bubbels en zeer bijzondere rokerige accenten.

Deze cuvée Feu, met zijn zeer bijzondere karakter, past perfect bij rood vlees van de barbecue.