Cuvée Blanc de Blancs A/18 is de nieuwe 100% Grands Crus en Premiers Crus blend van Maison Ayala. Deze 100% Chardonnay drukt de zuiverheid uit van de kalkrijke bodems van de Côte des Blancs en Montagne de Reims rond de bijzonderheid van de oogst van 2018.
Deze vintage champagne is gemaakt van de beste Chardonnays van de Côte des Blancs, waaronder Le-Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, Cuis en Vertus.
Deze eerste A/18 editie is volledig vintage en bevat 6 complementaire crus: Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Bisseuil en Cuis.
Deze cuvée, gevinifieerd en gerijpt in vaten, behoudt de spanning en mineraliteit van de Chardonnay druif. De flessen rijpen vervolgens minimaal 6 jaar in de kelders van het huis, voordat ze worden gedegorgeerd en gedoseerd met 5 g/L.
Deze Blanc de Blancs A/18 van Ayala is een wijn van grote zuiverheid en frisheid.
