Het huis Billecart-Salmon biedt u zijn legendarische cuvée, de Brut Rosé, aan, vergezeld van 2 champagneglazen.
De Brut Rosé Billecart-Salmon is het resultaat van een assemblage van Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir, wit gefermenteerd, en Pinot Noir, rood gefermenteerd.
De Brut Rosé van het huis Billecart-Salmon heeft een lichtroze kleur met warme, gouden reflecties, terwijl de delicate, langzaam opstijgende bubbels zorgen voor een aanhoudende mousse.
In de neus onthult deze cuvée een subtiel aroma, een elegant en delicaat bouquet met fijne tonen van rode vruchten.
De bijzondere vinificatiemethode geeft deze cuvée een lichte, elegante aanzet, gevolgd door een mooie frisse afdronk.
Het huis, dat trots is op zijn tradities, zoals de vinificatie in grands crus-vaten, laat zijn flessen rijpen in een uitgebreid netwerk van kelders uit de 17e en 19e eeuw, uitgehouwen in krijtrotsen. De temperatuur is er constant, rond 12 °C, wat de productie van fijne bubbels mogelijk maakt.
De Brut Rosé van het huis Billecart-Salmon is een Champagne de Cœur, een zomerse champagne, die vooral bij vrouwen geliefd is om zijn evenwicht en delicatesse.
De 'fabricagegeheimen' en de vinificatiemethode van deze cuvée gaan terug tot de oorsprong van het huis en worden al zeven generaties lang doorgegeven.
