La Grande Année 2015 in magnum belichaamt de essentie van de Bollinger-stijl in een groot formaat. Deze millésime 2015, bekend om zijn concentratie en generositeit, is een van de meest representatieve wijnen van het huis.
De bereiding van La Grande Année 2015 Bollinger in magnum
De magnum van La Grande Année 2015 weerspiegelt het traditionele vakmanschap van Bollinger. Deze cuvée is afkomstig van de mooiste terroirs van de Champagne en wordt uitsluitend gemaakt met druiven van Premiers en Grands Crus. Hij bestaat voor 60% uit Pinot Noir uitAÿ, Verzenay en Mareuil-sur-Aÿ en wordt aangevuld met 40% Chardonnay uit de dorpen Chouilly en Avize. Het jaar 2015, dat gekenmerkt werd door ideale weersomstandigheden, zorgde voor druiven met een mooie rijpheid en een grote aromatische rijkdom. De millésime 2015 staat bekend als geconcentreerd en genereus.
De vinificatie vindt volledig plaats in oude eikenhouten vaten, die worden onderhouden door een kuiper, Meilleur Ouvrier de France, in de kelders van Bollinger. Het park van het huis telt meer dan 3.500 vaten, een essentieel element voor het creëren van de unieke stijl van de cuvée. Na een rijping op kurk worden het remuage en de dégorgement met de hand uitgevoerd, een traditie die door het huis in ere wordt gehouden. De dosage bedraagt 8 gram per liter, wat zorgt voor een mooi evenwicht tussen een getrouwe expressie van het terroir en een rijke aroma.
Proeven van de cuvée
Kleur
La Grande Année 2015 in magnum heeft een schitterende gouden kleur met fijne, aanhoudende bubbels.
Neus
In de neus is de aromatische intensiteit opmerkelijk. Aroma's van steenvruchten zoals pruimen en mirabellen vermengen zich met tonen van honing en bloemen. Naarmate de wijn evolueert, komen tonen van rode bessen zoals kersen en cassis naar voren, vergezeld van subtiele nuances van vanille en kruiden.
Smaak
In de mond is deze cuvée vol en genereus. De romige textuur onthult alle rijkdom van de Pinot Noir, met smaken van cacao en citrusvruchten, gevolgd door een mooie minerale afdronk.
De voordelen van de magnum
De magnumfles staat bekend als ideaal voor het bewaren en rijpen van champagne. Door de grotere inhoud kunnen de aroma's zich langzamer ontwikkelen, waardoor de frisheid behouden blijft en de complexiteit in de loop van de tijd wordt geaccentueerd. De magnum wordt gewaardeerd om zijn royale formaat, waarmee tot 15 glazen kunnen worden geschonken.
Serveersuggesties
- Carpaccio van sint-jakobsschelpen met citroenschil
- Crostini met foie gras en verse vijgen
- Blinis met zalmkuit en crème fraîche
- Geroosterde tarbotfilet met beurre blanc saus
- Bresse-kip met morieljes
- Risotto met zwarte truffels
- Dunne appeltaart met karamel
- Île flottante met vanille
- Sorbet met exotische vruchten
De prijs van La Grande Année 2015 Bollinger in magnum
De prijs van La Grande Année 2015 Bollinger in magnum is 534,50 €. Deze prijs weerspiegelt de uitmuntende kwaliteit van de geselecteerde druiven, de lange rijping in de kelder en het vakmanschap van Bollinger. Het is een uitstekende keuze voor liefhebbers van uitzonderlijke cuvées.
Beoordelingen van La Grande Année 2015 Bollinger in magnum
Champagneliefhebbers prijzen de magnum van La Grande Année 2015 om zijn perfecte evenwicht en lange afdronk. De rijke structuur en zijdezachte textuur weten kenners te bekoren, en de magnum laat de aroma's nog beter tot hun recht komen. Lees de beoordelingen van onze klanten over La Grande Année 2015 Bollinger voor meer informatie.
Deze champagne bewaren
Om optimaal te kunnen genieten van La Grande Année 2015 Bollinger in magnum, wordt aanbevolen om deze op een koele plaats te bewaren, tussen 10 en 12 °C, en uit het licht. Dankzij zijn bewaarpotentieel kan deze champagne meer dan 15 jaar rijpen en na verloop van tijd nieuwe aromatische nuances onthullen.
Wat klanten het meest waardeerden